Оцет є модним у дієтах для схуднення, оскільки він має велику ситну силу. Доведено (і ви можете це відчути), що вживання води з оцтом комбуча під час їжі змушує нас почуватися задоволеними раніше. Люди з дуже повільним травленням і здуттям живота помітять значне покращення. Тож це допоможе нам здути і втратити обсяг.

приймати

Оцет використовується протягом тривалого часу для багатьох переваг, які він може принести нашому організму. Це чудовий засіб для очищення кишечника (завдяки оцтовій кислоті) і допомагає боротися із запорами, оскільки злоякісні бактерії, що викликають газоутворення та гниття, гинуть при контакті.

Його багатство вітаміном А дуже позитивно впливає на сухість шкіри та всіх слизових оболонок тіла (особливо очей). Треба пам’ятати, що багато людей, які харчуються, скаржаться на втрату тонусу та зволоження шкіри.

Він має хороший сечогінний ефект, оскільки дуже багатий калієм і допомагає злегка підщелочити рівень крові. Це означає, що, навіть якщо ми більше мочимося, ми не втрачаємо калію (це відбувається при прийомі більшості діуретиків) і уникаємо звичайних запаморочень, спазмів і втоми.

Можна сказати, що в цілому він викликає очищаючий і ремінералізуючий ефект в організмі. Люди, які приймають оцет, загалом почуваються легшими та здоровішими.

Яке правильне дозування оцту Комбуча?

Як правило, ідеальною є десертна чайна ложка оцту в половині склянки води з чайною ложкою підсолоджувача, такого як мед, агава або патока або тростинний цукор. Ми можемо приймати його до трьох основних прийомів їжі.

Іноді нам доводиться пристосовувати дозу оцту до нашого організму (деякі люди почуваються краще, додаючи менше оцту або приймаючи його лише один-два рази на день. Інші помічають краще травлення, приймаючи його після їжі)

Ти знав…? Хороший оцет не є рафінованим (пастеризованим), і якщо ми не ставимо його в холодильник, вони, як правило, через кілька днів всередині створюють якусь завісу, що не дуже приємно. Ми можемо це відфільтрувати, і воно продовжує пити добре.

Спочатку ми маємо зробити Kombucha.

З 10% більше Цукру для отримання солодшої основи та достатньої кількості бродіння. Рекомендується найчистіший тростинний цукор. Звичайно, все екологічного походження.

Бродіння/Після (t) бродіння.

Початкове бродіння триває приблизно від 15 до 20 днів залежно від температури. Ви отримаєте значення рН від 2 до 2,5. (Якщо він дуже кислий, слід додати трохи цукру (чим більше цукру, тим вище вміст алкоголю).

Ми помістимо відфільтровану комбучу без дна всередину каструлі або бочки, які можна добре закрити, щоб кисень не потрапляв, і замість цього бродильні гази могли розширюватися ще протягом 5 тижнів.

Кожного другого дня нам доводиться дуже обережно видаляти вміст (життєво важливий для того, щоб він киснем) був дуже обережним, оскільки головка бродіння, яка з’явиться на поверхні, не повинна розбиватися або опускатися (щоб бактерії, що бродять, не загинули)

Цей процес зазвичай триває від одного до двох місяців. Деякі люди і, звичайно, більшість компаній вдувають повітря в нижню частину сусла, щоб прискорити процес, оскільки чим більше кисню, тим швидше оцту.

Нарешті фільтруємо оцет і розливаємо в пляшку якомога темніше, оскільки сонячне світло призводить до його псування раніше (зараз у нас є нерафінований оцет без хімічних консервантів з усіма його лікувальними властивостями, але більш крихким)

Збереження

Оцет комбуча слід зберігати в прохолодному місці без прямого світла. Якщо він виходить у вигляді павутини, схожої на шовк, що плаває всередині, це НЕ означає, що він пошкоджений.

Майте на увазі, що

Якщо воно виходить занадто міцним, це означає, що вміст алкоголю в ньому занадто високий. Наступного разу нам доведеться додавати менше цукру