Пані Йожеф Сульок 25 серпня 2017 р. Результати: 135103 1075

буряк

У ньому стільки корисних поживних речовин, що варто почати планувати город, резервуючи місце для буряка.

Буряк - дворічна рослина, що належить до сімейства гусячих, також відоме як буряк. Це культивований буряк, вихідцем з північного помірного поясу. Близько спорідненими видами є кормовий буряк та цукровий буряк.

Його коріння різняться за розміром, яйцеподібної, веретеноподібної або кулястої форми. Весь буряк темно-червоного кольору. Його черешки розвиваються біля основи стебла, широкостеблеві, яйцеподібні, вся листкова пластинка скручена, хвиляста. На ніжці, яка з’являється на другий рік, верхні листки вузьколанцетні.

Його суцвіття - гірлянда, розвивається на верхівці пагонів, сидить у пазухах верхніх листків, дрібного та жовтувато-зеленого кольору, цвіте з травня по серпень. Сік буряка містить усі компоненти рослини. Він криваво-червоного кольору і має гіркий, кислий смак.

Хімічні складові в кислих клітинних рідинах: цукор, бетаціанін, органічні кислоти, буряковий барвник, глікозид, калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, кремній, цинк, вітаміни (вітаміни В1, В2, В6, С).

Він сильно лужний, регулює кислотно-лужний баланс організму, але також є детоксикаційним і підходить для дієт. Часте споживання забезпечує фізичну та розумову свіжість. Вміст калію покращує роботу мозку та м’язів. Надає травний, кровотворний, сечогінний та печінково-посилюючий ефект.

Він захищає від захворювань передміхурової залози та діабету, зміцнює нервову систему своїм вмістом вітамінів. Він прикрашає шкіру, волосся, зміцнює сполучні тканини, захищає від раку.

Його високий вміст заліза добре використовується людським організмом, його рекомендують при дефіциті заліза та профілактиці, він підтримує рівновагу артеріального тиску. Якщо в організм надходить мало заліза, знижується здатність до концентрації уваги, часті головні болі, потріскані нігті та розколини губи, тьмяне волосся, організм більш сприйнятливий до інфекцій. Залізо відіграє важливу роль у захисті організму від включення шкідливих важких металів.

Якщо вам сподобалась стаття, слідкуйте за «Хобі-садом» і на Facebook!