Під час приготування страв часто буває більше відходів, ніж приготованих страв. Ми навчимо вас переробляти овочі майже без залишків.

даремно

Ми не повинні пояснювати, що овочі сповнені цінних вітамінів, мінералів, поживних речовин. Багато з них заховані в оболонці, для якої ви знаєте єдине застосування - оболонка з нею в кошику або компості! Пошкодження шкірки та живців, хоча ви все ще можете використовувати їх, щоб мінімізувати кількість щоденних відходів. Отже, як використовувати залишки овочів?

Приготувати овочевий відвар
Моркву, селеру та петрушку ретельно вимийте перед очищенням. Покладіть шкурки в коробку і заморозьте їх. Виконуйте цю процедуру кожного разу, коли чистите коренеплоди, і коли у вас вистачить шкірок, готуйте з них овочевий бульйон. Змішайте приготовлені шкірки і використовуйте бульйон для подальшого варіння або як смачний суп.

Нарощуйте аромат
З усіченої верхівки петрушки та селери ви вирощуєте свіжий аромат. Просто поставте живці в трохи води, поставте на сонячне місце і регулярно доливайте. Через кілька днів зелене листя Vňata виросте.
Так само ви використовуєте старий пророщений часник. Посадіть його у вазон, поставте на сонце і регулярно поливайте. Молоді пагони додають салату ніжний часниковий аромат.

Подрібніть шкірки
Змішайте добре вимиті шкірки картоплі з невеликою кількістю олії, акуратно посоліть і приправте за смаком. Випікайте чверть години при 200 ° C, і у вас буде хрускіт по телевізору. Так само можна використовувати шкурки з інших овочів.

Використовуйте глибину і листя
Ви коли-небудь пробували листя та глибину брокколі чи цвітної капусти? Листя на смак схожі на капусту і підходять для салатів або готуються разом, глибоко і готують вершковий суп. Наріжте, варіть і подавайте як гарнір, позбавлений верхньої дерев’яної частини, як гарнір замість картоплі.

Песто з vňata
Навіть петрушка та селера, якщо вони не жовтуваті або гарячі, ви знайдете цікаве застосування. Не відкривайте кошик, а дрібно наріжте, додайте трохи подрібненого часнику, солі та оливкової олії. Все перемішайте і зберігайте в скляній чашці в холодильнику. Ви можете скуштувати супи та макарони з вашим песто, або просто намазати їх на хліб або тости.