З кулінарними книгами для людей здається, ніби сумка зламалася за останні роки. Однак написання кулінарної книги для собак - це варіант! Крістіна та Катаріна придумали майже 80 корисних рецептів для наших чотириногих домашніх тварин (а в більшості випадків і для нас), які містять суперпродукти. І ветеринари запитали про їх точність.
Крістіна Шемберова - журналістка, яка зараз працює над дисертацією на цікаву тему: «Стиль життя у Першій республіці на прикладі гастрономії у щоденній пресі. Їжа, очевидно, є її серцебиттям, вона також пише про це в різних журналах та газетах, але вона також редагує кулінарні книги (наприклад, для Зденека Полрайха) і вже має на своєму рахунку дві кулінарні книги: «Солодка перша республіка» (створена спільно з колегою Е. Všetíčková) та Не гавкати та розтягувати, які вона склала разом з Каткою Краловою. Гарні фотографії в цій першій чесько-словацькій кулінарній книзі для собак - це робота фотографа з їжі Марека Бартоша. Якщо Крістіна не працює або не готує, вона любить читати, займатися йогою, і перш за все вона є матір'ю свого маленького сина. Кілька років вона носила в голові кухарку. Причина? "Я зрозумів, що багато людей, яких я знаю, готують собак, але в той же час витрачають безглузді суми на" ласощі ", вони навіть не уявляють, що вони містять".
Катаріна Кралова походить із Жилини, вона вивчала маркетинг, і її захопленням завжди були подорожі. Наразі вона випробувала життя у п’яти різних країнах, наразі її дім - Прага. "Я завжди любив тварин і собак, у нас собака була з мого трирічного віку, він завжди був для мене членом сім'ї, другом. Після першої собаки я вирішив просто усиновити іншу ». Катка завжди хотіла допомогти тваринам, вона брала участь у різних проектах, притулках, і хоча після школи вона працювала спочатку в галузі маркетингу, а пізніше обслуговування клієнтів, вона мріяла зробити бізнес і робота над власними ідеями. "Одночасно я хотів допомогти тваринам. Тож я зібрав його у простий продукт і почав робити собачих метеликів під благодійним брендом FUNKY DOG, який став символом підтримки. Вони були першими собачими метеликами на ринку в Чехії та Словаччині, і завдяки їх продажу мені вдалося підтримати притулки та клуби на суму близько 30 000 євро ". Однією з ідей став кухар собаки, і коли доля Катки у був вирішений шлях Крістіни і нарешті Марека, талановитого фотографа, який сам має двох собак. "Ми взялися за це і через два роки народили оригінальну кулінарну книгу, з продажу якої ми також хочемо підтримувати собак, які цього потребують".
Печиво проти хвороби подорожей
Ваш яструб ненавидить керувати автомобілем? Спробуйте дати йому це печиво перед поїздкою. Кефір, як і інші кисломолочні продукти, гармонізує травлення, аніс та імбир заспокоюють збурене травлення та пригнічують нудоту.
Приблизно на 30 штук нам потрібно: 250 г борошна з спельти з непросіяного борошна, 60 г соєвого борошна, 1 ч. Ложка соди, 1 пл меленого імбиру, 1 ч. Ложка анісу, 1 яйце, 3 PL меду, 2 PL оливкової олії, 200 мл кефіру, шматок імбиру 2 см.
Підготовка: Борошно просіяти в миску, змішати з содою, меленим імбиром і анісом. Збийте яйця, мед, олію та кефір, додайте до сухих інгредієнтів і зробіть гладке тісто. Очистіть свіжий імбир від шкірки, натріть на тертці і перемішайте. Розігрійте духовку до 180 ° C, деко застеліть папером для випічки. Посипте долоні борошном, відріжте шматочки волоського горіха борошняною ложкою, сформуйте батони і викладіть їх на підготовлений деко. Випікайте в розігрітій духовці приблизно 8-10 хвилин до коричневого кольору. Вийняти і дати охолонути. Зберігати в герметичній тарі в холодильнику.
Історія собак K + K
У Крістіни немає собаки вдома, але вона все ще має досвід роботи з перукарями. З одного боку, це дещо негативно, тому що з дитинства вона страждала алергією на собачу шерсть, але її свекруха живе чорним кокапу Бобо (особливий гібрид кокер-спаніеля з пуделем), якого всі вважає повноправним членом сім'ї. "Багато разів я кажу, що він найкращий за всіх, бо всі його балують. З раннього дитинства він споживає все і заперечує більшість уроків про те, що собаки засвоюють добре і погано. Бобо з’їсть все і з чудовим смаком ». Катка змалку мала собаку вдома, і коли її перше хаво Далматин Петінка пішло до собачого неба, її світ завалився. "Мама не дозволяла їй ходити по будинку, вона мала своє ліжко на кухні, де вона могла відпочити і поспати. Я дуже хотів мати можливість спати в ліжку зі своїм собакою, тому домовився з бабусею, що ми з Петінкою можемо піти до її кімнати для гостей спати з нею ». Ще однією з її собак була Айшинка, а потім її син Кадлік, якого вона ще є вдома., поки що красивих 11 років. "Його ім'я походить від англійського" cuddlo "(" видалити "). Він багато жив зі мною, жив зі мною в інтернатах, переїхав зі мною до Праги, і тепер ми разом управляємо торговою маркою FUNKY DOG. Це суміш бігля з таксою, що також відображається на його природі - це впертий, своєрідний флегматик, який воліє цілий день лінуватися ".
Катка везе Кадліка на розпродажі, бо люди його люблять. При підготовці нових продуктів для свого бренду Кадло завжди є головним консультантом. "Я сумую за ним, коли я не з ним. Також через нього я ходжу на допомогу в притулках та асоціаціях, найчастіше потрапляю в притулок OZ Pomoc Psíkom у Великих Капушанах, де доглядають майже 200 собак. Ситуація на сході є критичною, і я вдячний, що завдяки нашій роботі я можу допомогти і фінансово.
Чорничні кекси
Собаки повинні уникати солодощів через рафінований цукор та шоколад, але ці кекси підсолоджують мед та чорницю. Смак і якість меду залежить від середовища, в якому його збирали бджоли. Мед перевершує вміст мінералів та вітамінів групи В, які використовуються для правильного травлення, обміну речовин та м’язової діяльності. Покуштувавши здоби, ви будете спекти їх собі.
Приблизно на 12 штук нам потрібно: 4 PL оливкової олії, 100 мл молока, 3 PL меду, 1 яйце, 200 г звичайного борошна пшеничного або спельти, 1 чайна ложка харчової соди, 100 г чорниці, вершкове масло для очищення форм (за потреби), борошно для спорожнення форм (як вимагається).
Підготовка: Розігрійте духовку до 180 ° C, при необхідності протріть форми для кексів вершковим маслом і посипте борошном. Змішайте олію з молоком і медом і збийте виделку з яйцем. У мисці змішайте борошно з содою, влийте рідкі інгредієнти, швидко перемішайте гладке тісто, додайте чорницю і розділіть її на форми для здоби. Наповнити формочки на 2/3 об’єму, оскільки тісто збільшиться при випіканні. Випікайте до 15 - 25 хвилин (залежно від розміру), поки застрягла в середині паличка не вийде чистою або лише з кількома крихтами. Вийняти і дати охолонути.
Книга для двоногих та чотириногих
МВДр. Єва Стерцова Він працює на факультеті ветеринарної медицини Ветеринарно-фармацевтичного університету в Брно, а вдома є самка німецької вівчарки Торра. Тому він може говорити про збалансований раціон для домашніх тварин собак не лише з власної практики, а й як фахівець. То як має виглядати відповідне собаче меню? «Основою є збалансоване харчування з достатнім запасом білків, вуглеводів, жирів, вітамінів і мінералів, після чого собака процвітає і не набирає вагу. Якщо для собаки цього достатньо і задовільно, неважливо, чи це сира дієта BARF, їжа, приготована в домашніх умовах, або раціон гранул ». "Під час спортивних тренувань тенденція винагороджувати собаку за результативність частиною її кормового раціону. Однак доза повинна бути добре виміряна та збалансована щодо наступних днів, щоб собака мала запас усіх необхідних речовин látok ".
фото Марек Бартош
рецепти Крістіна Шемберова та Катаріна Кралова
Ви можете прочитати цілу статтю та інші рецепти в жовтневому номері MIAU (2018)