СВІТЛИЙ ПУНИЧНИЙ ДЖЕМ
Знову привіт всім.
З м’якою зимою у нас весняні плоди прийшли рано, і ми вже можемо знайти багато суниці на ринках. Я пропоную вам зробити a легке полуничне варення і тому ви можете споживати їх протягом року.
Проблема джемів, яка є чудовим методом консервування фруктів, полягає в тому, що вони містять багато цукру, а тому дуже калорійні, але я вже багато років віднімаю цукор із препаратів, і мені вдалося перевірити, що саме так само добре. Можливо, єдина проблема, яку ми можемо знайти, полягає в тому, що нам доводиться тримати їх у вогні довше, щоб загуснути, інакше це так само просто.
Цього разу ми будемо робити варення з коричневим цукром Що він здоровіший і природніший, так, колір, який ми матимемо, темніший, ніж коли він зроблений з білим цукром, хоча смак смачний, навіть якщо ти поспішаєш із мною, тим краще, бо він зовсім не приємний.
Я залишаю вам рецепт традиційним способом, виготовлений за допомогою термоміксу.
Інгредієнти
400 г коричневого цукру
1/2 палички кориці
1/2 лимонного соку
1 чайна ложка ванільної есенції
Приготування легкого полуничного варення
1. Вимити, видалити хвіст і нарізати полуницю. Покладіть їх у горщик з товстим дном і додайте цукор, корицю та сік. Дайте йому відпочити близько 4 годин або навіть на ніч, але час від часу перемішуйте.
два. Через кілька годин, цукор і лимон зробили свою справу, а полуниця плаватиме в їх соку. Пора вже поставити їх на вогонь.
3. Нехай так буде варити 25 хвилин і зніміть піну, що виходить. Через цей час дістаньте і дайте охолонути.
4. Як тільки застудимося, ми його поставимо назад до вогню ще на 20 хвилин, Зрідка помішуючи. Ми знову дамо йому охолонути.
5. Ми перевіримо один раз холодним, консистенцію варення, якби він був ще рідким, варити ще 10 хвилин. Якщо воно вже прийняло потрібну текстуру, доведіть його до кипіння, його видаляють і додають ваніль. Паличку кориці виймають і притупляють у скляних банках, які ми вже варили раніше. Закрийте і переверніть догори дном. Завдяки цьому та лимону ми змусимо їх тривати кілька тижнів у хорошому стані. Але якщо ми хочемо тримати їх довше, нам доведеться кип’ятити банки протягом 20 хвилин, накривши водою. Тож це триватиме навіть рік.
Якщо вам не подобається знаходити шматочки фруктів, його можна пропустити через блендер або через китайський і таким чином видалити насіння.
За допомогою цієї техніки, Ми уникатимемо постійного переміщення варення, поки воно готується, але якщо ми поспішаємо, ми можемо робити це поспіль, так, не припиняючи перемішувати препарат, щоб запобігти злипанню. Як правило, буде достатньо 30/40 хвилин.
Для перевірте гаряче, якщо варення готове, Я кладу невелику тарілку в морозильну камеру, і коли варення набуває консистенції, я виймаю тарілку і викладаю на неї ложку препарату. Одразу ми бачимо, як це виглядає. Якщо воно дуже рідке, нехай вариться ще трохи.
Крім того, оскільки ми додали набагато менше цукру, він буде мати набагато менше калорій.
Легке полуничне варення в термоміксі
1.Помийте полуницю і видаліть держак. Помістіть їх всередину склянки термоміксу разом з цукром і лимонним соком і програма 10 секунд швидкість 6.
2. Заплануйте зараз 50 хвилин, швидкість 4, температура пароми. Про нього хвилина 8/9, доведеться наклепити і знизити температуру до 90º щоб він не переповнювався, ви повинні мати будь обережний, бо його можна викинути і спалити.
Перевірте консистенцію моїм наконечником морозильної камери. Якщо він дуже рідкий, ви додаєте ще 5 або 10 хвилин, це залежить від того, наскільки це рідина. Пам’ятайте, що коли варення охолоне, воно набуває консистенції, навіть при цьому воно залишається трохи рідшим, ніж зазвичай.
3. Якщо воно готове, додайте столову ложку ваніліну, програми 6 секунд швидкість 5 і готовий. Ви вже можете упакувати його.
Я не кладу паличку кориці в термомікс.
Як бачите, кухонному роботу подобається термомікс, робить завдання виготовлення a легке полуничне варення, але з порадами та підказками, які я дав вам, це не буде складно чи важко зробити традиційним способом.
Пов’язані рецепти з легким полуничним варенням
Пам'ятайте, що ви можете подати запит на доступ до моя група у Facebook РЕЦЕПТИ ТА ТРИКНИ CASA MAYGICA. Там ви можете ділитися рецептами, ставити запитання, просити допомоги з питанням ... ну, ми як велика родина, де всі ми допомагаємо один одному.
Якщо вам сподобався мій рецепт, поділіться цим у своїх соціальних мережах і дайте лайк... це вам нічого не коштує, і ви продовжуєте вести блог.