Кожного разу, коли я повертаюся Греціяз, я обіцяю, що перевезу через пару-другу грецький гастрономічний досвідт у наше життя, щоб ми могли пережити наші улюблені моменти.
Ми хотіли б поділитися з вами нашими улюбленими грецькими напоями, які ви в будь-якому випадку могли б легко зробити і використовувати вдома. Без претензій на повноту, ось наш маленький грецький путівник по напоях.
Кава в грецькому стилі
Греки також люблять випити кави, і в багатьох випадках, якщо дозволяє час, вони можуть годину посидіти за кавою.
Три найвідоміші грецькі кави Фраппе, Фреддо Капучіно та Фреддо Еспресо. Хоча ці три напої зовні дуже схожі, їх приготування та смак абсолютно різні.
Метакса та Узо
Не тільки кава, а й алкоголь включають типові грецькі напої, такі як Метакса або що Узо.
Metaxa - також широко поширений напій в Угорщині, який, на думку багатьох, є найвідомішим грецьким напоєм. Ще до зміни режиму його можна було знайти в шафах барів багатьох сімей, хоча на той час вдома можна було отримати лише 3 зірки. Однак сьогодні ми можемо знайти серйозний асортимент товарів у магазинах, і нам не доведеться їздити до Греції за витривалим винним дистилятом, витриманим у дубових бочках, з додаванням вина aszú, яке викликає трохи сонячного світла. Metaxa існує з 1888 року і досі виробляється в одному з найвідоміших районів Афін, на фабриці в Кіфісії, звідки кожна пляшка починає свій світовий шлях.
Багато людей п'ють Metaxa чистим або з льодом, але це також ідеальна основа для довгого напою. У Греції цей прохолодний літній напій роблять із тоніком, більше схожим на імбир.
Зірки на склі вказують рік дозрівання. 5-зірковий Metaxa - чудова база для напоїв, але вже 7 або 12-зіркова Metaxa - завдяки своїй насиченості - більше травна рекомендується як (після їжі) напій.
Узо - це напій із ароматом анісу та інших спецій, як правило аперитивспоживається греками у вигляді сірки (перед їжею).
При виготовленні узо тонкий алкоголь випаровується в мідній стружці, анісові та інші спеції, такі як бадьян, коріандр, гвоздика або кориця.
Цікаво, що рецепт приправи - це ретельно зберігається скарб для всіх виробників, оскільки саме це відрізняє одне Узо від іншого. З 2006 року Узо став грецьким ЗНЗ.
Його традиційно подають у змішаному з водою (від якого напій трохи зминається, іноді зі слабким блакитним відтінком) у супроводі кубиків льоду. Ідеально підходить для морської риби.