Ось перший офіційний результат лабораторії! Спар випробував улюбленого в'єтнамського акулячого сома або пангасіуса. Це може дійти до кінця істерії. Або тільки починають?
З тих пір, як вибухнув скандал з Пангасіусом, про лабораторні результати майже не говорили, але в новинах та коментарях торговці в'єтнамськими акулами майже прокляті. Буквально, що за слово, відео стримування, зроблене німецькими репортерами, об’їхало світ.
Порушено питання, чому ніхто не проводить інспекцію риби за межами ЄС? Чи є реальні новини про забруднення небезпечними мікроорганізмами, забруднення важкими металами, антибіотиками, іншими органічними сполуками?
Наскільки нам відомо, вперше в Угорщині на прохання SPAR Magyarország Kereskedelmi Kft., Незалежної випробувальної лабораторії, Wessling Hungary Ktf. оглянув в'єтнамського акулячого сома.
Який вид підшлункової залози вивчався?
Лабораторією керує Spar Magyarország Kereskedelmi kft. на основі вашого замовлення для трьох важких металів: ртуть, кадмій, свинець та поліхлоровані біфеніли (На ПХБ) досліджували м’ясо риби. Ці елементи або сполуки не тільки токсичні, але й служать показником певних забруднень; якщо тварин утримують за незадовільною технологією та годують забрудненими кормами, очікується, що їх м’ясо буде містити більше важких металів або інших небажаних речовин, ніж дозволено.
ПХБ, також випробувані на зразках Spar, колись використовувались у багатьох галузях промисловості. Вони використовуються все рідше з 1970-х років, але оскільки у навколишнє середовище потрапляють великі кількості, вони все ще можуть забруднити його по всьому харчовому ланцюгу. ПХБ можуть викликати, зокрема, проблеми зі шкірою та печінкою, гормональні порушення, а в деяких випадках і рак, а оскільки вони зберігаються в жировій тканині, вони мобілізуються в кров через довгий час після втрати під час дієти.
| Лабораторні результати |
| Лабораторний звіт класичного швидкозамороженого філе Пангасіуса можна прочитати тут! |
| Швидкозаморожене натуральне філе риби Звіт про лабораторні випробування скибочок натурального рибного філе, виготовленого з рибного м'яса Pangasius Hypophtalmus, можна прочитати тут! |
Дивовижні результати
У пангасіусі в’єтнамського походження під час випробувань, замовлених Спаром Угорщина жодної з небажаних речовин не виявлено. Іншими словами, їх кількість була нижче межі здоров’я. Spar Hungary не замовляв мікробіологічне дослідження, тому лабораторія не проводила таких тестів із наданих йому зразків.
Тамаш Сігеті, Директор з розвитку бізнесу та продажів компанії Wessling Hungary Kft. Підкреслив, що компанія, як незалежний постачальник послуг, проводить лише тести, які замовники регулярно замовляють. Отже, сприятливі результати випробувань стосуються лише випробуваних важких металів та ПХБ. Вони не мають даних про кількість залишків антибіотиків та мікробіологічні характеристики зразків м’яса риби, оскільки їм це не наказано.
Який є антибіотик Подейкують, існує така можливість для всіх вирощуваних на рибі риб, оскільки у тварин, що утримуються разом у великих натовпах, одна особина може заразити всіх інших без лікування антибіотиками, розповіла World Economy Online Лівія Демьолкі, харчовий експерт Національної асоціації захисту прав споживачів (OFE). Риба, що вирощується у фермах, завжди дешевша за сига, а в’єтнамський пангасіус майже завжди дешевший за рибу, що отримується з ЄС.
Згідно з чинними правилами ЄС, на упаковці потрібно вказувати лише місце походження риби з третіх країн; якщо товари надходять з-під ЄС, достатньою є марка ЄС. Однак ані риби ЄС, ані риби, що не входять до ЄС, не повинні бути позначені як вирощувані як риба, що вирощується, або як дика, принаймні на даний момент Брюссель наразі розглядає можливість введення цього маркування.
Звіти про лабораторні тести, що додаються до нашої статті, публікуються з дозволу Spar Hungary, яка замовила тести.