Не просто виріжте гарбуз, нехай це буде важливою частиною нашого раціону!
Як кукурудза, картопля та багато інших рослин, гарбузи дійшли до нас після відкриття Америки. Смак трохи солодкий, медовий, але не такий яскраво виражений. Він ідеально гармонує з майже будь-яким більш потужним смаком.
Приправляйте сміливо
Вершковий гарбузовий суп можна сміливо заправляти мускатним горіхом, кмином, коріандром, каррі або імбиром. Роблячи гарнір, використовуйте розмарин! Смажений гарбуз, обдурений невеликою кількістю меду, буде непереборним осінньо-зимовим делікатесом.
Гарбузова каша/Фото: Нортфото
Найпростіший - смажений гарбуз, який багатьом подобається смажений, зацукрований, а деякі закапані медом. Однак овочі можуть супроводжувати м’ясні страви, супи або навіть смузі. Французи роблять з нього варення, а італійці часто наповнюють його макаронами з пельменів.
Насіння гарбуза/Фото: Northfoto
Ми оцінюємо всі частини!
Насіння гарбуза також дуже багаті оліями та білками. З насіння пресують їстівну олію, благотворний ефект якої особливо благословляє чоловіків. Замість готових гарбузових насіння давайте сміливо приготуємо делікатес самі. Насіння гарбуза миють, викладають на деко і запікають у гарячій духовці, після чого очищають.
Крем-суп з гарбуза/Фото: Northfoto
Також можна включити в раціон:
Гарбуз також ідеально підходить для тих, хто дієту, завдяки низькій калорійності. Його жирність незначна, оскільки вона становить майже 90% води. Він надзвичайно багатий поживними речовинами: є важливим джерелом кальцію, магнію, цинку, заліза, міді, марганцю, каротину та біотину, а також великої кількості вітамінів. Якщо ми сидимо на дієті, жодним чином не цукруйте верхню частину смаженого гарбуза. Наливати на нього меду набагато здоровіше, але воно досить солодке саме по собі.