Даніель Гаштоні також багато часу проводить у розведенні птахів зі своєю дружиною-соколиною. Зробити це можна двома способами: або ви намагаєтеся створити належні умови для спарювання дикого (незнайомого) батька, або використовуєте так званих відбиткових птахів. З останніми, на певному етапі свого розвитку, вони вважають, що людина є їхнім батьком та/або репродуктивним партнером, і птахи ставляться до цього відповідно - велика рогата худоба розмножується шляхом штучного запліднення. Способи вирощування птиці також залежать від мети, з якою її утримують, і стосунків, які вони хочуть встановити з нею.
Навколо соколиного полювання в Угорщині багато бюрократії. Летючі птахи - це також полювання, з дозволу мисливських компаній - які ображаються на соколарів. Даніель Гаштоні може пролетіти сорок чи п'ятдесят птахів над садибою площею в один гектар Сенкона - мисливська компанія не реагувала на його прохання з осені, тому він відправляється на полювання в інші райони. Його мисливський птах - скельний орел. Птах сидить у найбільшому польоті, голова оленя трясеться біля ніг. На вашій нозі прив’язані два шкіряні ремінці, які ковзають по напрямному ланцюжку, тому ви не можете потрапити на стінку мухи, оскільки тоді можете отримати травму. Білоголовий орел може навіть зловити оленя, хоча вбити його може лише за допомогою птаха - він нападає на тварину подібного розміру в первісному середовищі існування, але там просто штовхає його в прірву, важка робота виконується силою тяжіння.
"В'язнем є не птах, а сокіл", - говорить Даніель Гаштоні, маючи на увазі необхідність щодня працювати з птахами. "Ми ніколи не караємо, ми прагнемо працювати з нами, тому що це добре для нього". Якщо птах не варто залишатися з нами, він просто не повернеться.