Палео-дієта - ще одна з сучасних тенденцій харчування. Як і дієта Дюкана, вона заснована на низькому споживанні вуглеводів. Це випливало з передумови, що доісторичний раціон кам’яного віку, коли людина харчувалася лише полюванням та збиранням, є кращим та здоровішим за сучасний. Це заохочує повернення до природи, споживаючи лише натуральну їжу (м’ясо, рибу, ягоди та овочі, яйця, тваринні жири), показує, що виключити з раціону всі харчові продукти, крупи та молочні продукти, що обробляються промисловим способом, але також, наприклад, бобові, насіння та рослинні олії. Він припускає, що сучасна людина не може перетравлювати продукти сучасного сільського господарства. Однак із справжньої палео-дієти ця дієта вибрала (для сучасної людини) найменш «здорову» - велику кількість білка та насичених жирів.
Прихильники цієї дієти стверджують, що наші предки-палео були високими, мускулистими, бідними, не мали цивілізаційних захворювань, і що розвиток сільського господарства спричинив, крім ожиріння та багатьох захворювань, і середній вік. Передбачається, що люди кам'яного віку не жили більше 25-30 років, тому вони не могли хворіти на "цивілізаційні" хвороби, пов'язані зі старістю, вони не могли бути дуже ожирілими, оскільки часто голодували і для їжі (і від небезпеки) Однак вони помирали від простих інфекцій, травм і голоду або служили їжею для хижаків.
Це вимагало б більше місця для коментування всіх "дозволених" та "заборонених" продуктів, тому лише коротко: чому заборонені продукти повинні включати напр. зернові, бобові, насіння, коли вони такі ж натуральні (і натуральні), як овочі, ягоди, горіхи? Чому слід забороняти крохмалі, цукру, жирні кислоти омега-6, коли ці поживні речовини містяться в натуральних продуктах і не є "вигадкою" сільського господарства? Можна стверджувати, що свіже молоко та молочні продукти були невідомі людині палеоліту, а кислі молоко і навіть масло "дозволено"? Який сенс заборонити споживання всіх цукрів, включаючи глюкозу, фруктозу, сахарозу - коли вони містяться у великих кількостях у ягодах? Твердження про те, що жодні злаки не є природною дієтою для людей, є нісенітницею - злаки є одними з найдавніших відомих джерел їжі - зрештою, це в основному насіння трави.
Згідно з сучасними науковими знаннями, поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) вважаються корисними для здоров'я і на сьогодні є такими ж "природними", як і в палеоліті (вони містяться, наприклад, у "дозволених" горіхах, рибі, але менше в жирах тваринного походження). І навпаки, так багато переважних насичених жирних кислот в даний час вважаються фактором ризику розвитку атеросклерозу, і рекомендується зменшити їх споживання. Крім того, було б цікаво спостерігати, як первісна людина готується напр. шкварки, ковбаса, ковбаса та інші "смаколики", що належать до дозволених харчових продуктів.
Твердження про те, що в свіжих натуральних дієтах НІКОЛИ не містяться білки та жири разом з вуглеводами (до речі, термін «вуглеводи» є неправильним і застарілим) є абсолютно нісенітницею - практично немає їжі, в якій (у різних пропорціях) не всі три основні поживні речовини.
Однак абсолютно трагікомічно можна сприйняти рекомендацію - пити фільтровану воду. Це те, що автори дієти хочуть сказати нам, що перший чоловік знав дорогі (і безглузді, навіть шкідливі) фільтри для води і пив лише фільтровану воду!?
Ми також повинні усвідомити, що в період палеоліту на Землі жило незрівнянно менше людей, ніж зараз, і що завдання сучасного сільського господарства полягає в забезпеченні їжею всього людства. Тому, напр. удобрювати грунт, виводяться нові та більш прибуткові культури, а також розробляються способи продовження терміну зберігання та збереження їжі. І якщо ми дійсно хочемо повернутися в доісторичні часи, то з усіма наслідками: давайте відмовлятимемось не лише від сільського господарства, а й від опалювальних квартир, електрики, холодильників, Інтернету, мобільних телефонів, автомобілів та всіх інших зручностей цивілізації, давайте одягатися і їжте тільки те, що ми ловимо або збираємо своїми руками (спис).
Єдине, що, мабуть, стосується тверджень про палео-дієту, це те, що генетика людини насправді змінюється лише дуже повільно. Тому суворі та тривалі голодування не рекомендуються, оскільки організм відразу «лякається» часом голоду та нестачі їжі (не знаючи, що супермаркет не за горами), тому він починає економити енергію та економити її щоб пережити погані часи. Тому той, хто хоче схуднути, повинен розуміти, що не існує чудодійної дієти, і що насправді працює лише зменшення споживання енергії (при збереженні різноманітності та збалансованості дієти) та збільшення фізичної активності. Але це погано слухається, тому є в усьому світі, і вони все ще викликають нові та дедалі абсурдніші дієти.