Колись квасоля в нашій країні вважалася їжею бідних, разом із картоплею та гарбузом чи капустою. Сьогодні вона повільно, але впевнено входить до рейтингу найбільш поживних здорових продуктів харчування, особливо деяких її видів - таких як боби маш або чорна квасоля. Навіщо включати квасоля у свій раціон?

переваг

Хтось уникає квасолі, бо вона набрякає, інші вважають, що вона не містить нічого важливого, третім вона просто не подобається. Однак виключити боби з раціону дуже шкода, оскільки, за даними інтернет-газети HuffingtonPost, це дуже позитивно впливає на наш організм:

- уповільнює старіння, містить сильні антиоксиданти, знижує артеріальний тиск, діє як профілактичний засіб проти раку, знижує рівень холестерину, апетиту, збільшує енергію та допомагає при схудненні. Крім того, він покращує флору кишечника та знищує небезпечні кишкові дріжджі.

1. Має антивіковий ефект

Кажуть, що червоне вино сприяє довголіттю завдяки ресвератролу, що в ньому міститься. Цей природний антиоксидант також містить велику кількість чорної квасолі та деяких інших видів. Відомо, що ресвератрол запобігає пошкодженню ДНК, яке призводить до старіння.

2. Містить сильні антиоксиданти

Окрім ресвератролу, квасоля містить також інші важливі антиоксиданти, речовини, ефективні проти пошкодження шкіри, імунної системи, а також мозку. У квасолі міститься однакова або навіть більше цих корисних речовин, таких як чорниця, зелений чай, куркума або гранат. Крім того, він містить унікальні антиоксиданти, здатні блокувати ферменти, що призводять до надмірної ваги та діабету. Аджукі та боби маш мають найбільший вміст антиоксидантів.

3. Знижує артеріальний тиск

Високий кров'яний тиск вражає значну частину старшого покоління, але все частіше і молодих людей. Кілька досліджень підтвердили, що квасоля значно знижує систолічний артеріальний тиск - верхнє число, але також діастолічне - нижнє число.

4. Він діє проти раку

На сьогодні рак є другою за частотою смертною хворобою після хвороб серця. Квасоля значно знижує ризик раку всіх типів, крім того, екстракт квасолі тестується як можливий протираковий препарат.

5. Знижує рівень холестерину

Лише одна порція квасолі на день може знизити рівень небезпечного холестерину ЛПНЩ, знижуючи ризик серцевих захворювань до 25 відсотків. Звичайно, його потрібно вживати регулярно і довго.

6. Відображає апетит

Великою перевагою квасолі є те, що вона знижує апетит. Крім того, він працює, автоматично визначаючи пріоритет здорової їжі перед солодощами та іншою шкідливою їжею.

7. Більше енергії та допомоги при схудненні

Одне недавнє дослідження на квасолі показало, що людям з ожирінням значно допомагає краще керувати енергією, а також худне. Потрібно, щоб один із чотирьох прийомів їжі щодня складався з квасолі. У досліджуваних спостерігалося значне зменшення обсягу жиру, рівня холестерину, кров’яного тиску та пришвидшення їх метаболізму та енергетичних витрат.

8. Покращує флору кишечника

Хороші кишкові бактерії дуже важливі для нормальної роботи імунної системи, проблем зі шкірою та регулярного травлення. Вони виробляють коротколанцюгові жири, які лікують нашу слизову кишечника та зменшують ризик раку товстої кишки. Ми отримуємо невелику кількість цих жирів з їжею - наприклад, кокосовим горіхом, вершковим маслом, але більшість виділяється кишковими бактеріями, якщо вони контактують з клітковиною, що міститься в квасолі. Тому регулярне вживання квасолі сприяє здоровій кишковій флорі.

9. Знищує кишкові дріжджі

Оброблена їжа, стрес, антибіотики, контрацепція таблеток - все це призводить до розростання кишкових дріжджів. Вони, в свою чергу, можуть послабити імунітет, утворюючи токсини, що посилюють запалення. Сполуки, що містяться в квасолі, знищують ці гриби та діють для запобігання дріжджовим інфекціям.