Було б помилкою вважати, що всі салати або супи на овочевій основі - це форма, що зберігає форму, і цілком корисна для здоров’я страва, пише останній випуск Sunday Morning за результатами щотижневого жіночого журналу Fanny.

супи

Ось короткий путівник, який більше підходить в якості попереднього прийому їжі, а який як основної страви.

МИЛИ

Томатний суп

Здоровий? Абсолютно! Червоний колір помідора обумовлений рослинним матеріалом, який називається лікопен, який має клітинно-захисний ефект і надзвичайно здоровий. Жиру в супі майже немає, за умови, що це не крем-суп.

Захисник форми? Якщо ви робите це зі свіжих або консервованих помідорів, без цукру, ви зовсім не відгодовуєте. Це ідеальна закуска, оскільки подає лише близько Містить 100 ккал.

Суп гуляш

Здоровий? У певних випадках. Це пов’язано з тим, що часто додають вершки або сметану, і саме тоді вона багата жиром. З іншого боку, залізо в яловичині, вітамін С у перці та вітамін В у картоплі дуже корисні. Цей улов забезпечує тривале насичення.

Захисник форми? Маючи 300 ккал енергії, він є одним із ситних супів, тому не обов’язково закуска для тих, хто дієту.

Тайський суп

Здоровий? Так і ні. Азіатські спеції, такі як імбир, азіатська лимонна трава або чилі, вважаються протизапальними засобами, а креветки або курка, приготовані в супі, є цінним джерелом білка. Однак кокосове молоко, яке здебільшого виготовляється з ним, містить високу частку насичених жирних кислот.

Захисник форми? Не дуже калорійний, лише прибл. Містить 160 ккал.

Овочевий крем-суп

Здоровий? Не завжди. Овочі часто готують до кінця, але вершки або сметана та вершкове борошно відіграють занадто важливу роль.

Захисник форми? Якщо ви робите його з йогуртом або кефіром замість вершків, а для загущення використовуєте трохи харчового крохмалю замість в’язкого, це ідеальна закуска.

Цибулевий суп

Здоровий? Помірковано. У класичній версії такі інгредієнти, як вершкове масло, борошно, олія, біле вино, «приховані», і їх часто пропонують із сирними грінками. А цибуля зазвичай настільки розкладається, що в ньому залишається мало поживних речовин.

Зручний за формою? Не зовсім. Наваристий суп не менше 315 ккал залежно від того, як його готують.

Мінестроне

Здоровий? Так, якщо говорити про класичний варіант, в якому використовуються селера, морква, картопля, цибуля-порей, капуста та цибуля. Але важливо, щоб суп не стояв на плиті годинами!

Зручний за формою? Якщо ви також готуєте макарони або рис, це, звичайно, буде мати більший енергетичний вміст і буде скоріше основною стравою.