Деякі продукти харчування та певні способи їх приготування викликають зміни в обміні речовин, які проявляються в шкірі, особливо у вигляді зморшок та вугрів. Важливість дієти для здоров'я була відома з давніх часів "ми є тим, що ми їмо".
Харчові надлишки, які змінюють шкіру
каротинемія, що надає шкірі жовтуватого або оранжевого кольору, може бути пов’язано з надмірним споживанням овочів з високим вмістом бета-каротину, тобто оранжевих або червоних овочів або фруктівморква, гарбуз, полуниця, апельсин, перець тощо).
лікопенемія, вироблений надмірним споживанням фруктів та овочів з високим вмістом лікопіну, він також забарвлює шкіру в жовтий або оранжевий колір. Основним джерелом лікопіну є помідори, але є також у червоній моркві, червоному перці та кавуні. У полуниці або вишні немає лікопіну, навіть якщо вони червоні, а в петрушці, навіть якщо він зелений.
гіперліпідемія, або те саме, надлишок жиру в крові призводить до утворення жовтуватих бляшок у внутрішньому куті верхньої повіки, відомих як ксантелазми.