Нездорово пити каву натщесерце?
Кава точно не повинна бути першою рідиною після пробудження, замість склянки чистої води. Однак ми можемо легко пити каву натщесерце протягом дня, за умови, що це якісна та правильно підготовлена кава.
Наприклад, органічна кава, доповнена однією столовою ложкою (PL) кокосової олії, столовою ложкою вершкового масла і корицею корицею, може стати чудовим початком дня для спалення жиру та максимізації сили мозку.
Важливо також розпізнати вплив кави на порожній шлунок у здорової людини та у людини з виразковою хворобою шлунка або гастритом. Кофеїн стимулює вироблення шлункового соку, а значить, готує травну систему до перетравлення їжі, і тому доцільно споживати каву до 20 хвилин після основного прийому їжі.
Вживання кави зменшує вміст кальцію в організмі?
Дослідження, що стосуються впливу кофеїну на метаболізм кальцію в організмі людини, не були ясними. Однак більшість із них показали лише трохи підвищене виведення кальцію з сечею відразу після випиття чашки кави, що не обов’язково означає, що його не вистачить в організмі.
З цієї точки зору ми можемо знову розглянути всю проблему тверезого і дефіциту кальцію, скоріше, в кращому складі нашого щоденного раціону і більше думати про якість молочних продуктів (йогурт, сир, ферментовані продукти), щоб баланс кальцію знову збалансований.
Реклама
Це правда, що кава зневоднює нас?
Споживання кави та інших напоїв, що містять кофеїн, зазвичай пов’язане з ризиком зневоднення, головним чином через діуретичну дію кофеїну. Наприклад, одне наукове дослідження показало (у 12 здорових добровольців), що споживання великої кількості міцної кави (що відповідає в середньому 642 мг кофеїну) призводить до збільшення діурезу (730 мл) та зневоднення.
Однак цей ефект взагалі не був доведений при нормальному споживанні до 300 мг кофеїну (для порівняння, один добре приготовлений еспресо містить від 60 до 80 мг кофеїну).
Отже, споживання достатньої кількості кави (кофеїну нижче 300 мг, що еквівалентно 4-5 невеликим еспресо), не впливає на діурез та зволоження у спокої або під час фізичних вправ.
Вживання більше кави також не погіршує зволоження або терморегуляцію під час фізичних вправ. Звичайно, слід мати на увазі, що кава не замінює питний режим і при достатньому споживанні рідини (в ідеалі чистої води) нам нема про що турбуватися.
Нездорово пити каву натщесерце?
Кава точно не повинна бути першою рідиною після пробудження, замість склянки чистої води. Однак ми можемо легко пити каву натщесерце протягом дня, за умови, що це якісна та правильно підготовлена кава.
Наприклад, органічна кава, доповнена однією столовою ложкою (PL) кокосової олії, столовою ложкою вершкового масла і корицею корицею, може стати чудовим початком дня для спалення жиру та максимізації сили мозку.
Важливо також розпізнати вплив кави на порожній шлунок у здорової людини та у людини з виразковою хворобою шлунка або гастритом. Кофеїн стимулює вироблення шлункового соку, а значить, готує травну систему до перетравлення їжі, і тому доцільно споживати каву до 20 хвилин після основного прийому їжі.
Реклама
Це правда, що додавання молока до кави зменшує дію антиоксидантів?
Це не зовсім так. Додавання молока до кави насправді не зменшує кількість антиоксидантів у каві. Однак з поживної точки зору кава з молоком і навіть із популярним цукром може стати пусковим механізмом для підвищення токсичності організму.
Тут нам потрібно подумати про причини та наслідки, знаючи, що щойно підсолоджена кава підвищує апетит до солодощів, і саме це спричиняє неадекватні процеси в нашому травному тракті.
У цьому сенсі молоко досить уповільнює всмоктування активних речовин з кави в кров. Це відчувається переважно в уповільненому стимулюючому ефекті кофеїну. Тому ми вважаємо, що кава з молоком має слабший ефект, ніж чорна кава сама по собі.
Додавання молока до кави або вживання кави, таких як капучино або латте, може бути використано цілеспрямовано, щоб отримати кращу фізіологічну переносимість кави порівняно з чорною кавою.
Зміна полягає головним чином у поглинанні кофеїну, який набагато швидше доступний нервовій системі з чистою чорною кавою. Однак молоко не забирає наш вміст антиоксидантів.
Це правда, що кава шкодить вагітним?
Під час вагітності та лактації з кавою слід поводитися дуже обережно. Це стосується, зокрема, загальної добової дози отриманого кофеїну. Це пов’язано з тим, що певна кількість кофеїну потрапляє в пуповинну кров або навіть у грудне молоко.
Тому форма та доза кофеїну тут мають вирішальне значення. Якщо доза невелика: до 100 - 120 мг кофеїну на день (2 здорових еспресо), це не шкодить плоду. Однак у більшості випадків жінки отримують сильніші дози розчинної кави та неправильно приготованого еспресо, де вміст кофеїну швидко збільшується. Однак правильно підготовлене два капучино та невелике рістретто можуть бути цілком чудовими.