Манго - це фантастичний фрукт, його дуже захоплюючий, пряний смак робить екзотикою навіть невелику кількість смузі, салатів та скляних кремів. До того ж він ще й дуже здоровий, наприклад, в Індії його вважають священним фруктом не випадково.

Хоча це екзотичний фрукт для нас, який з’явився на вітчизняному ринку лише кілька років тому, це насправді один із наших перших культивованих фруктів. Його вирощували, вирощували та споживали в Індії протягом 5000 років. Манго особливо багате на корисні клітковини, і дослідження також показали, що воно багате на природні пробіотики, які допомагають підтримувати або просто відновлювати здорову роботу флори кишечника.

тому

На перший погляд з оранжевого кольору можна припустити, що одним з найважливіших компонентів є бета-каротин, який має сильну антиоксидантну дію. Крім того, він містить багато пектину, і ця водорозчинна клітковина знижує рівень холестерину в крові, регулює рівень цукру в крові, а отже, допомагає запобігати діабету при регулярному споживанні. Ідеально стигле і ароматне манго містить багато вітаміну С, але також значну кількість калію, який допомагає регулювати артеріальний тиск.

Приємно знати, що каротин найкраще засвоюється організмом при вживанні жиру: це може бути, наприклад, грецький йогурт, який можна змішувати з смузі або подрібненим манго, або ввозити в збагачений куркою салат, посипаний невеликою кількістю оливки олія. До речі, пюре з манго слід змішувати в різні м’ясні маринади, адже воно також має природний м’яко-ніжний ефект.

Манго - фрукт після дозрівання, він найсмачніший, якщо він вже дуже запашний, шкірка гладка, тверда і еластична. Вони чудово дозріли в кухонній стілці або кошику з фруктами при кімнатній температурі за кілька днів, але варто щодня перевіряти, чи зможемо ми їх спожити в найкращий момент. Ми також показуємо рецепти цього: