Філе оленини з картоплею на вершковому маслі і соусом з лісових фруктів
П'ятидесятниця - це закінчення Великодня. Вибори короля і цариці п’ятидесятників пов’язані зі святом.
Хлопці вибрали короля на певний час, загорнули своїх супутників листям, квітами і так пронесли їх селом. Це були громадські народні фестивалі, які і сьогодні живуть традиціями. Завдяки цьому славному дню святкова їжа була на столі в кожній родині. Обід містить 1150 ккал/особа, ціна 2730 форинтів/людина.
Філе оленини з картоплею на вершковому маслі і соусом з лісових фруктів
Інгредієнти: (Для 4 осіб)
• 80 дкг філе оленини
• 1 ц. лавровий листок
• 1 головка цибулини
• 5 зубчиків часнику
• 1 селера зелений
• 1 ц. горошини перцю
Спосіб приготування:
Помістіть філе оленини на сковороду, залийте водою стільки, щоб воно покрило її, а потім додайте інгредієнти, крім солі. Після закипання маринують протягом 72 годин. Перед смаженням дістаємо його з маринаду, натираємо сіллю, збризкуємо олією, потім загортаємо в алюмінієву фольгу. У розігрітій духовці приблизно Випікати при 180 ° С протягом 45 хвилин. Потім його витягують з фольги, збризкують маринадом і запікають готовим. Ми пропонуємо його нарізаним.
Соус з лісових фруктів, інгредієнти (Для 4 осіб)
• 30 дкг змішаних лісових фруктів (міреліт)
• 1 т. ванільний цукор
• 1 мк. меленої кориці
• 1 мк. мелена гвоздика
Фруктовий соус, спосіб приготування: Чи потрібно варити фрукти, а потім влити молоко. Доведіть до кипіння, приправте цукром, корицею, гвоздикою, сіллю і змішайте у міксері для вершків за допомогою паличного міксера. Змішайте жовток і вершки, додайте до вершків і подавайте після кипіння.
Картопля масло, інгредієнти (Для 4 осіб)
• 80 дкг картоплі
Картопля вершкове, спосіб приготування:
Очищену картоплю ріжуть на колоди, варять у злегка підсоленій воді, а потім обсмажують. Подавайте як гарнір поруч із козулею.
Філе оленини з картоплею на вершковому маслі і соусом з лісових фруктів
Розетка для йогурту
Інгредієнти: (Для 10 осіб)
Для тіста:
• 10 дкг цукрового піску
• 1 терта цедра лимона
• 1 ц. ванільний аромат
Для крему:
• 10 дкг цукрового піску
• 2 ц. ванільний цукор
• 5 дл 35% збитих вершків
Бажаю всім дорогим читачам приємних П’ятидесятниці та щасливого дитячого дня для всіх дітей!