Зробіть один з найпопулярніших супів осені у веганській та зручній формі. Gyors і простий у приготуванні, не містить ні борошна, ні цукру, а також повний вітамінів!

Інгредієнти:
1 гарбуз середнього розміру
20 г кокосового жиру
1 невелика головка цибулини
1 зубчик часнику
1,5 дл рисового крему або кокосового крему
1 кінчик ножа імбиру
1 кінчик ножа мускатний горіх
сіль, білий перець, перець чилі за смаком
приблизно 1 літр води

Служити:
гарбузове насіння

стрункий

Підготовка:
Гарбуз миють, очищають від шкірки, видаляють насіння, а потім нарізають кубиками (якщо занадто тверді, запікайте в духовці). Подрібнену цибулю обсмажують у склянці на кокосовому жирі, потім додають гарбуз і перемішують кілька хвилин, приправляючи сіллю, перцем, подрібненим часником, мускатним горіхом та імбиром. Влийте стільки води, скільки вона покриває, варіть до м’якості, приблизно п’ятнадцять хвилин, а потім м’якоть за допомогою паличного міксера. Потім додайте вершки, порошок чилі і почекайте, поки хтось не стане на вогні. За потреби приправте потім і подайте із смаженими гарбузовими насінням.