Небезпечні мікроорганізми можуть розмножуватися в нашій їжі та самі по собі за сприятливих умов, або вони можуть спричиняти хвороби через речовини, які вони виробляють. Харчові інфекції найчастіше спостерігаються влітку або в теплому кліматі. Через кілька годин або кілька днів у вас можуть виникнути такі симптоми, як біль у травленні, нудота, блювота, діарея, які можуть супроводжуватися високою температурою та іншими симптомами. Найбільша небезпека, особливо в […]
Небезпечні мікроорганізми можуть розмножуватися в нашій їжі та самі по собі за сприятливих умов, або вони можуть спричиняти хвороби через речовини, які вони виробляють. Харчові інфекції найчастіше спостерігаються влітку або в теплому кліматі. Через кілька годин або кілька днів у вас можуть виникнути такі симптоми, як біль у травленні, нудота, блювота, діарея, які можуть супроводжуватися високою температурою та іншими симптомами. Маленькі діти та люди похилого віку є найбільш схильними до ризику, особливо через ризик зневоднення, і швидка допомога може бути для них рятівною.
Основні збудники харчових інфекцій
Пам’ятайте: окрім вищезазначеного, багато збудників хвороб, включаючи віруси, можуть спричинити зараження, але мало шансів це зробити, якщо ви дотримуєтесь належних правил особистої гігієни у своєму будинку.!
Що ви можете зробити, щоб запобігти захворюванню?
- Використовуйте якісні, свіжі, бездоганні інгредієнти та уникайте продуктів із простроченим терміном дії.
- Завжди ретельно мийте руки після того, як шкіра могла забруднитися патогенами.
- Коли готуєте, зніміть прикраси на руках.
- Завжди ріжте сире м’ясо та овочі на іншій обробній дошці та відокремлюйте посуд або ретельно мийте їх.
- Готову їжу відокремлюють від сировини, це робиться на всіх основних кухнях, щоб уникнути зараження!
- Заморожені інгредієнти та готові страви розморожуйте в холодильнику, щоб запобігти розвитку більшості патогенних мікроорганізмів