Усунення червоного м’яса, риби або яєць може призвести до дефіциту білка, заліза та кальцію
Мадрид | 17 · 07 · 15 | 13:30
Поділіться статтею
Рис і крупи, основа макробіотичних дієт ОТРИМАТИ ЗОБРАЖЕННЯ
Макробіотичні дієти можуть спричинити дефіцит білка, заліза та кальцію, як повідомила глава відділу харчування та охорони здоров’я Іспанської федерації харчової промисловості та напоїв (FIAB) Кароліна Муро.
Ці дієти засновані на даоських принципах «Ін» та «Ян», що представляють подвійність усього, що існує у Всесвіті. Виходячи з цієї передумови, дієти пропонують серію з десяти етапів, на яких продукти тваринного походження поступово вилучаються.
"Ці вегетаріанські дієти вони засновані головним чином на споживанні їжі із групи злаків, якщо вони цілі, деякі фрукти, бобові, суп місо, який є похідною сої, а іноді і риби », - пояснив викладач кафедри харчування фармацевтичного факультету Мадридського університету Комплутенсе, Кармен Куадрадо.
Зокрема, в цих дієтах спочатку виключається споживання червоного м’яса, потім відмовляються від інших видів, потім риби і, нарешті, молока, яєць та інших продуктів рослинного походження.
Крім того, як запевнив фахівець, на останньому етапі дієти досягається виключне споживання рису та цільних зерен, а також насіння та горіхів, навіть обмеження кількості споживаної води, в самих крайніх випадках.
Мабуть, така дієта є перевагою для очищення організму та легко досягнення ефективної втрати ваги. Однак, за словами Муро, з нагоди Кампанія "Ліцензія на їжу", щотижневик має власний простір на Radio 5 Todo Noticias de RNE, макробіотичні дієти можуть стати "небезпекою" для здоров'я та спричинити дефіцит білків, заліза та кальцію.
При всьому цьому експерти наполягали на необхідності насиченого харчування "тілом і душею" і нагадали, що баланс споживається "набагато легше" завдяки різноманітній дієті.