THE сіль Причинний зв’язок між високим споживанням крові та високим кров’яним тиском відомий давно, але нещодавно завершене дослідження, в якому вчені проаналізували тринадцять досліджень - загалом 170 000

риби
учасники - він виявив, що найважливіша приправа в нашій їжі також створює додаткові ризики - навіть якщо ми споживаємо її більше, ніж нам потрібно. Аналіз підтверджує гіпотезу, що споживання занадто великої кількості солі може призвести до інфаркту міокарда, інсульту та серцево-судинних захворювань. Оцінка величезного набору даних також показала, що режим дня вживання солі зменшення його лише на одну чайну ложку зменшує ризик інсульту на 23 відсотки та ризик розвитку судинних проблем на 17 відсотків.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує п’ять грамів (одна чайна ложка) рекомендованої добової дози дорослим без ризику. У Західній Європі, навпаки, вони споживають удвічі більше в день, а у Східній - навіть більше. Тому у дослідників є загальне твердження, яке є справедливим для всіх: щоб уникнути довготривалих негативних наслідків, рекомендується зменшити добову норму наполовину.

Також слід враховувати приховані джерела

Першим кроком до зменшення споживання солі є відстеження того, скільки ви насправді споживаєте. Особливо важливо брати до уваги не тільки зміну рівня вмісту солі, але і так звані «приховані» джерела: готові харчові продукти, такі як салямі та заморожені готові страви, не слід залишати поза увагою. Як другий крок, це може супроводжуватися повільним, але стабільним зменшенням кількості споживаної солі, так що наше сприйняття смаку звикає до нового світу смаку маленькими кроками, а не всіма одразу. Фахівці рекомендують використовувати різні трави замість і на додаток до солі. Хоча вони не містять солі, вони все одно мають смак, ніби їжа солона.