Я бачив приготування курки на підставці багато разів, тому, коли під час чищення я знайшов свою прекрасну керамічну підставку для курки (яку колись виявив на ринку для ляпасу), настав час використовувати її знову.
Існує безліч ідей для приготування - від курчат, розміщених у класичних підставках для курчат, до курчат, замочених у пивній пляшці, до тих, що запікаються у формі торта. Навіщо взагалі запікати курку вертикально?
З одного боку, це дуже дієтичний спосіб приготування, оскільки жир курки збирається в ємності під ним. Все-таки курка не суха. Але найбільше завдяки такому випічка хрустка і справді з усіх боків.
- Курку вимити і обсушити кухонними рушниками. Потім помістити в миску.
- Влийте 2-3пл олії або розтопленого вершкового масла, сіль, чорний перець і 1цл меленого червоного перцю.
- Добре розкладіть маринад по всій курці, а потім поставте/поставте на підставку. Покладіть скибочку лимона і 3-4 зубчики часнику поверх курки в шкірці для кращого аромату.
- Потім ми покриваємо цілу курку алюмінієвою фольгою (ще краще спочатку покласти на курку папір для випічки, а потім фольгу і залишити її в найнижчому положенні духовки при 200 ° C приблизно на 1,5 години. Випікати.
- Потім зніміть фольгу, намажте поверхню курки розтопленим вершковим маслом і залиште ще на 15 хвилин. випікати в хрусткому.