У США кількість людей, які ведуть вегетаріанський або веганський спосіб життя, зросла у 600 разів між 2014 і 2017 роками; на сьогоднішній день є приблизно 7 мільйонів людей, які споживають виключно або майже виключно рослинні продукти - пише 888.hu з посиланням на Fox News.

небезпека

Дієта, яка відмовляється від м’ясних страв, має незліченну кількість позитивних наслідків для здоров’я, про які ми можемо дізнатися на багатьох форумах. У той же час, відсутність у споживанні людиною продуктів тваринного походження також створює серйозні ризики для здоров'я, про що не повідомляється в джерелах новин, що пропагують радикальні веганські погляди, зазначається в статті.

одним з найбільш значущих таких ризиків є те, що вживання тільки продуктів рослинного походження може призвести до дефіциту вітаміну В12 в організмі людини

На думку вчених, ризик розвитку дефіциту вітаміну В12 загрожує як веганам, які взагалі не їдять жодної їжі тваринного походження, так і вегетаріанцям, які не їдять лише червоне м’ясо, морепродукти та птицю.

Згідно з дослідженням, опублікованим в American Journal of Clinical Nutrition, одне дослідження показало, що дев'ять з 10 веганів мали рівень В12 нижче норми, мінімально необхідний рівень.

У випадку з вегетаріанцями у двох з трьох вегетаріанців рівень вітамінів нижче норми.

Згідно з дослідженням, веганське та веганське харчування може бути особливо небезпечним для здоров'я дітей, людей похилого віку та тих, хто страждає певними хронічними захворюваннями - стаття резюмує.

Ілюстрація мистецтва обкладинки. Джерело: Shutterstock