Марта Паштор знову запрошує нас до своєї американської кухні, де вона вражає її своєю смачною - міжнародно задуманою рекомендацією салату. Марта родом з Позби і більше двадцяти років живе і викладає в Тихоокеанському Сіетлі. Тож давайте подивимося ваші апетитні салати!

кухню

ЛІТНІЙ ФІГ ARCHA САЛАТ З КОЗИМИМ СИРОМ

Свіжий інжир дуже багато їсти швидко або оброблений, оскільки швидко псується. Чим сильніше підкреслені інгредієнти, тим захоплюючіший світ смаку.

Інгредієнти (для 2 осіб):

100 г руколи
1 жменька пекану
4 рис
50 г козячого сиру
1 дл медово-гірчичної заправки
за смаком сіль, перець

Інгредієнти для заправки з гірчиці:

1 столова ложка гірчиці
1 ек. меду
2 ек. бальзамічний оцет
4 ек. оливкова олія
1 щіпка солі
2 щіпки перцю

Підготовка:

Руколу добре промити, покласти в миску. Помийте інжир, розріжте на чотири частини і подрібніть пекан. Зробіть соус в окремій мисці. Перемішуйте інгредієнти гірчичної заправки у скляному склянці виделкою, поки вона не набуде густої медоподібної текстури. Змішайте інгредієнти салату, полийте соусом, потім розсипте на ньому сир.

Марта родом з Позби і більше двадцяти років живе і викладає в Тихоокеанському Сіетлі. Тепер він запросив нас до своєї американської кухні.

ОСВІЖАЮЧИЙ ЛІТНИЙ САЛАТ

Цей простий освіжаючий салат універсальний - і ми можемо скласти його в останню хвилину. Ми можемо змінювати інгредієнти залежно від того, що є вдома. Вам також не потрібен рецепт.

Інгредієнти:

3-4 помідори
1-2 болгарського перцю або зеленого перцю
1 дб огірка
3 ек. оливкова олія
1 ек. бурацет
сіль, чорний мелений перець
сир фета

Підготовка:

Наріжте 3-4 помідори, 1-2 перці та огірки і покладіть все це в салатник. У невеликій мисці змішайте 1 столову ложку винного оцту з 3 столовими ложками оливкової олії, сіллю і перцем за смаком. Несильно розмішайте салат, а потім посипте невеликою кількістю сиру фета. Ми можемо подати салат на свіжому листі салату.

ШВИДКИЙ САЛОТ З ХІНО

Кіноа - високопоживна крупа, яка дуже швидко готується. Насправді це не зерно, а одноквіткова рослина, що належить до виду агрусу, насіння якого схоже на пшоно, а смак трохи горіховий. Батьківщина Мексики. Салат з кіноа готовий за 25-30 хвилин. Ми можемо робити з нього нескінченні варіації салату - залежно від того, що нам подобається або що є в нашому холодильнику.

Кіноа не містить глютену, тому кожен може насолоджуватися нею! Замість води ви також можете використовувати овочевий або курячий бульйон, але переконайтесь, що співвідношення води та лободи становить 2: 1 для всіх кількостей.

Цей салат взагалі білу або червону лободу варто робити зі свіжих овочів (зелена цибуля, фіолетова цибуля, зелений, червоний або жовтий солодкий перець, помідори, горох або огірки, може бути все, що завгодно). Це також можна зробити з консервованої квасолі, консервованої або замороженої кукурудзи. Сухі фрукти (смородина, вишня, журавлина), смажені або сирі волоські горіхи, а також пекан також є чудовими інгредієнтами. Не забувайте і про свіжу зелень, напр. додати в салат зелень петрушки або м’яту.

Інгредієнти:

170 г лободи
1 шматочок зеленого перцю
1 невеликий огірок
35 г цибулі
30 г сухої смородини
30 г волоських горіхів
2 ек. червоний винний оцет
35 мл оливкової олії
свіжої подрібненої петрушки
морська сіль і мелений перець за смаком

Підготовка:

Кіноа промивають під проточною водою і зливають. Покладіть в каструлю, залийте півлітра води, посоліть і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і поставте під кришку приблизно на Тушкуйте 20 хвилин (поки вся вода не вбереться). Дати охолонути до теплого стану. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відіжміть горіхи та петрушку. У великій мисці змішайте оцет з олією, додайте подрібнені овочі, сушену смородину, волоські горіхи, петрушку і, нарешті, лободу. Додайте сіль і перець за смаком. Рецепт розрахований на 4 людини.

Салат з руколи

Цей салат дуже простий, швидко збирається і, звичайно, дуже смачний.

Інгредієнти (для 4 осіб):

60 г вершкового масла
3 ек. білий винний оцет
1 ек. коричневий цукор
2 твердих груші
60 г подрібнених волоських горіхів
100 г руколи
150 г м’якого блакитного сиру

Підготовка:

Розтопіть масло на сковороді на помірному вогні. Додайте оцет і коричневий цукор. Дві груші розрізають на чверті і видаляють їх ядра. Додайте волоські горіхи до цукристого, оцтового масла і карамелізуйте, поки шматочки груші трохи не розм’якнуть (приблизно 4 хвилини). Тим часом промита, зціджена рукола навалюється на тарілки салату. Розкладіть шматочки груші та горіхи поверх салату. Збризніть соусом, що залишився на сковороді, розсипте сир і подавайте до столу.