Нещодавно ми переїхали, і одна з моїх давно забутих і упакованих коробок придумала стару бабусину миску Жолнай. Проста біла тарілка для сервірування із серії Hungarica. Поки що я навіть не знав, що Жолнай, хоча я завжди дуже дбав про нього, але не через його "родовід", а тому, що він довгий час був у родині. Я просто уважніше придивився до дна, коли ретельно вимив його. Пам’ятаю, я часто подавав цей гарнір на недільних обідах.
Недільний обід, коли родина традиційно збирається, вже давно є одним із найінтимніших періодів у житті сімей. Зазвичай поспішаючи з церкви додому, знімаючи найкрасивішого ювіляра, господиня швидко готувала їжу, бо гості прибули опівдні.
Для поєднання продуктів із трьох страв - бульйону, смаженого м’яса, млинців - слина стікає в ротах майже кожного угорця. Так, після такого обіду вечерю могли з'їсти лише найбільш деформовані, і було певно, що байдарка вдарила.
Проте найбільшою привабливістю була не смачна їжа, а той факт, що в той час збиралися маленькі та великі члени сім’ї. Діти зазвичай їли за окремим столом. Я пам’ятаю, як мені було приємно, коли нарешті не довелося слухати нудну розмову дорослих про політику та економіку. Натомість темою були дитячі шоу Super Channel (так, я знаю, що я старий 🙂) та найновіші карткові ігри. Хоча наш стіл був меншим і хитливим, ніж дорослі, тому нам довелося подбати про суп, але хто дбав про суп, коли величезна порція млинців прийшла до столу в кінці обіду?
І стільникового телефону чи планшета не було, Walkman був найкрутішим гаджетом, але за столом це також було суворо заборонено. Тож ми спостерігали один за одним ... якби ми не намагалися якось дістати останні млинці з сиром. Оскільки нам не потрібно було брати останній шматок, ми всі це знали. Врешті-решт рішення стало спільним ...
Я не уявляю, як хтось мав сили готувати 12-15 людей, але певно, що ці зібрання залишились дуже яскравими в моїй пам’яті. На чолі столу сиділа тітка моєї бабусі років дев'яностого, поруч із її дітьми та їхніми колегами, моїми бабусею та дідусем, батьками, дядьком та його дружиною. Які онуки та правнуки за маленьким столиком. Я також неясно пам’ятаю деякі історії, які я чув, і можу сказати, що цим старим було нелегко. Втрачені діти, війни, економічна криза, злидні, голод та багато інших труднощів. Але навіть не ці історії насправді залишилися в мені. Швидше за все, силою, що випромінювала їх, була гідність, у якій вони переживали труднощі, їх долі. І те, як вони все ще могли сміятися після численних страждань.
Ми, котрі в той час чули їхню історію, але бачили їхні посмішки, ставали багатшими завдяки такому досвіду, якого більше ніде не могли отримати. Спокійна мудрість, що випливала з цих вісімдесят дев'яносторічних людей, безтурботність, яка прокотила їх через світові війни, кризи, втрати та невдачі, давала цим восьми-дванадцятирічним юнакам відчуття безпеки та віри. Віра в те, що як би не розгорталося життя, можна зберегти свою гуманність, посмішку і любов. Тоді млинці з сиру були для мене найголовнішим під час недільного обіду, але сьогодні я знаю, що отримав багато, набагато більше, ніж млинці.