харчової

Треба їсти - ми всі це знаємо. Але скільки вам потрібно? Скільки це може бути? Де кордон? Це нормально, якщо одного дня я скажу, що сьогодні розпочинаю день зі шматочка торта? Правильно, так? І якщо я скажу це протягом наступних 30 днів ...? Чи може їжа бути шкідливою звичкою? Чи може бути покарання? Це може бути винагородою? Що вважається здоровим? Можна переборщити зі здоровим способом життя?

Нам би здалося, що їжа - це найпростіша і найочевидніша річ у світі: якщо я голодний, я їжу, і те, чого я бажаю, однозначно добре. За замовчуванням це може бути так, але є багато людей з різними харчовими розладами. Найвідоміші з них - анорексія та булімія. Мій співбесідник, Окос Тімі він пережив і те, і інше. На щастя, з тих пір він знайшов рівновагу, а разом із нею і своє покликання: він бере участь у життєздатному житті та плануванні дієти. А тепер він розповів свою історію.

Коли і коли почалося коливання ваги?

Я ходив у спортивний відділ у початковій школі, і в мене все одно було дуже активне дитинство, я постійно лазив по деревах, катався на роликах, катався на велосипедах, пернатих, хокеї взимку та катався на санях. Отже, я була маленькою дівчинкою зі спортивною і нормальною будовою, але все частіша випічка у буфеті, піца та гамбургери на світанку з не дуже якісними напоями (вишня-осінь та підсмажене вино є у всіх? ) Почав з’являтися досить скоро. Я ніколи не був товстим, але мій погляд «хусі» почав мене все більше турбувати, тому я також почав «худнути» і ходити на уроки аеробіки як хороший підліток. Спочатку я просто приділяв більше уваги тому, що я їв, я почав читати все більше і більше на цю тему, потім я ходив тренуватися все більше і більше, я їв все менше і менше родових кілограмів, які постійно танули, що дало новий поштовх ще більшим тренування і ще менше їжі. Десь тут почалася моя історія майже десятиліття, яке охоплювало широкий спектр харчових розладів.

Які фази ви пройшли?

Все почалося з типового схуднення підлітків (капустяний суп та інші жахи), а потім, коли прийшли результати, я завжди хотів трохи більше втратити, тому завжди посилював дієту. Будучи цілком максималістом, я дійшов до того, що жив лише на яблуках, проводячи 10-12 годин занять спінінгом на тиждень - адже тим часом я почав ходити замість аеробіки, яка ще інтенсивніше забирала моє тіло. Моєю початковою метою, я вважаю, було 55 фунтів, потім 50, потім - менше 50, менше 45 ... вагою 42 фунти, я востаннє був на вазі приблизно 10-11 років тому (не з тих пір, навіть не вагітна). Потім щось трапилось, мені врізалося, що він готовий покінчити життя самогубством, і тому продовжувати не можна.

Тоді я вирішив запитати у особистого тренера у приміщенні на першому поверсі фітнес-центру, чи можу я піти до нього. Він сказав так, і, працюючи разом, моя їжа також почала рухатися трохи в більш нормальному напрямку. Я маю на увазі… Я все ще їв дуже мало, але принаймні п’ять разів на день, навіть не дуже різноманітний: овес, куряча грудка, сир, яблука, овочі, салат. У той же час я вивчив тут основи тренувань у спортзалі, і саме тут я почав серйозно ставитися до спортивного харчування. Я пам’ятаю, що коли мені слід було вчитися на випускному, я все ще приховував сторінку body.builder та різні журнали про фітнес; "Оздоровлення стало нашим днем, фітнес - нашою ніччю", як пише Парті-Надь, і справді. У моєму житті не було ні про що інше, я пропускав зустрічі друзів, я зраджував мамі та родині, що я не тільки нічого не їв, але й не міг так тримати шоколад (або, принаймні, мусив його трахнути з я), і якщо хтось подарував це, то я від цього прямо образився.

Цей період тривав до тих пір, поки я не зустріла свого чоловіка. Тут розпочався розділ у моєму житті про те, що я прийшов у рівновагу, знайшовши справжній здоровий спосіб життя з великими літерами, який можна проводити де завгодно, в будь-яких умовах, де немає прийомів їжі, де можна насолоджуватися життям, смаками без дієт і стрес, в якому тілі і душі він живе в гармонії.

Якою була ваша максимальна та мінімальна вага?

Моя найбільша вага наблизилася до 70, коли я був підлітком, і протягом 1-2 років я опустився до 42 - саме тоді я був востаннє на вагах, тому зараз я не маю уявлення, скільки я фунтів, і навіть мені все одно . Поки мені подобається те, що показує дзеркало, поки мій розмір сукні S, і найголовніше, поки я добре почуваюся у своїй шкірі, що насправді має значення, наскільки я можу бути? Я щиро вірю, що найкраще, що ми можемо зробити для себе, - це зробити користь, викинувши ваги у вікно на велику відстань і повіривши в дзеркало, одяг, нашу пару та наш добробут, а не деморалізуючі та оманливі цифри, дюймів. Тому що це найважливіше, а не те, скільки показує баланс.

Коли, як ти почав відчувати, що це вже не "нормально"?

У той же час пікантність ситуації полягає в тому, що ззовні можна було побачити не так багато, і моє життя прогресувало цілком нормально, і я досяг успіху в усіх інших сферах життя: літературний переклад, республіканська стипендія на Корвіна, студентські компанії, супер стажування на великих транснаціональних корпораціях, журналістика та ступінь магістра на роздрібній підсторінці Portfolio.hu, Pénzcentrum. Тож насправді все було так нормально, але тим часом не. Я страждав всередині, незважаючи на успіхи.

Після анорексії та запою з’явилася орторексія, тобто нав’язливо «переслідували» здоровий спосіб життя. Як переборщити зі здоровим способом життя?

Насправді, були випадки, коли ці троє були присутні майже одночасно в моєму житті, також важко встановити послідовність того, що з чого і як вийшло. Першим справді була анорексія, хоча в той час вже траплялися напади укусів, не так часто, як у другій половині цієї майже десятилітньої Голгофи. А орторексія з’явилася вже за часів анорексії, тобто я захопився здоровим способом життя, майже огидів «нечистою» їжею і відмовився трохи відступати від дієти та способу життя, який, на мій погляд, був ідеальним. Я покладав усе на те, щоб мати можливість їсти свої звичні страви, щоб мати щоденні тренування, тому що якщо цього не робив, я страшенно напружувався - часто задушуючи ці негативні емоції в "обман".

На жаль, я сприймаю орторексію як дедалі більш поширену, і крайнє мислення про неї дуже поширене: або просто і виключно для дієти, яка вважається ідеальною з точки зору калорій та макросів, але якщо щось того дня «зірве з колії», це «не все одно не має значення ”в дусі імпровізованого шахрайського дня ... це одна з причин, чому я борюся проти концепцій шахрайського дня, шахрайської їжі та злочину, оскільки, з одного боку, пов’язати їжу з емоціями або класифікувати її при моральних негативні показники можуть легко призвести до поганих стосунків з прийомом їжі. Нестійкі правила, встановлені нами самими, також, крім того, позбавляють себе радість життя. Заборона завжди породжує тягу, так само як зняття стимулу не може тривати довго: нав’язливе дотримання дієт з одного літака, занесених у чорний список та здоровий спосіб життя легко супроводжується дратівливістю, яка рано чи пізно буде виправлена ​​розірванням холодильника. І все починається спочатку. Здоровий спосіб життя - це добре і важливо, але перебільшена манія здоров’я може спричинити стільки ж проблем, як якщо хтось повністю нехтує своїм способом життя.

Що допомогло вам знайти рівновагу?

Пошук і підтримка рівноваги, до речі, схожа на схуднення: після цього виникає складність, тобто підтримка її у своєму розпорядку дня, будь то збалансоване харчування чи нова, здорова вага/форма. Найбільша допомога мені в цьому - це змусити нас із чоловіком витягнути один одного вперед у всіх сферах життя - він пробіг перший марафон у своєму житті, наприклад, у Нью-Йорку, коли нашому синові було три місяці і він уже бігав з тих пір у різних расах. Для мене це неймовірно спонукає, що для нас обох так само важливо вести здоровий спосіб життя, який ми можемо бігати та походити разом, і головним моментом днів часто є спільний (здоровий та домашній) обід за накритим столом, обговорюючи те, що сталося того дня.

Інший, звичайно, наш син, якому ми хочемо подати хороший приклад із здорового, активного та повноцінного життя, а не просто говорити про це. Думаю, всі хочуть, щоб ваша дитина їла здорово, займалася спортом, була сміливою та відкритою для світу, але ці речі не просто так будуть - їх потрібно робити щодня. Проведіть здорову вечерю разом за накритим столом (а не перед телевізором), виходьте разом на вихідних, щоб займатися спортом, походити на природу. Це також дає мені багато сил, щоб зібрати швидкий обід і сісти разом, коли мені справді не хочеться - адже нам завжди стає краще.

По-третє, моє самопочуття та здоров’я також є величезною мотивацією, оскільки я почуваюся добре, не проблема спуститися на 4-годинний гірський похід або здійснити оглядові екскурсії довжиною до 25-30 тисяч сходинок або пробігти 10-15 км у будь-який час; протягом усієї моєї вагітності мій аналіз крові був настільки ідеальним протягом усього часу, що мій лікар жартував, ніби я навіть не вагітна. Мені подобається усвідомлення шанування нашої родини та себе, бачачи та рухаючись із якісними поживними речовинами - адже людське тіло створене для руху.

Тим часом ви чекали дитину. Наскільки сильно вагітність змінила ваші харчові звички та спосіб життя?

Тобто все змінилося настільки, що я приділив ще більше уваги своєму харчуванню, я не міг їсти шоколад та інші рафіновані вуглеводи, цукор, трансжирну їжу, бо я тут грав не лише своїм рівнем інсуліну і здоров'я, але і з нашою майбутньою дитиною. Ось чому я вважаю важливим поговорити про це, адже навіть за допомогою епігенетичного програмування можуть виникнути проблеми на все життя, коли вагітна жінка в цей момент повністю кидає поводи і їсть шоколад, морозиво та інші псевдо-продукти без поживних речовин. до вагітності. У цьому контексті мені нагадується історія про те, що на моєму робочому місці було звичним святкувати дні народження колегами торти, і я зазвичай не прошу їх. Однак, коли виявилося, що я вагітна, на наступному торті мій колега зауважив: "Ну, Тімі, але добре, тепер ти можеш також їсти торт!" - Тільки тому, що я чекаю дитину. З іншого боку, я бачу прямо протилежне, і я вважаю, що в цьому випадку нам потрібно ще більше уваги приділяти способу життя, адже харчування матері та її рух під час вагітності впливає на здоров’я майбутньої дитини на все життя.

Ви знайшли причину того, що почало порушувати харчові проблеми у вас?

Я не думаю, що це випадковість того, що у вас здоровий спосіб життя та планування дієти,

Якщо вам цікаво більше, слідкуйте за блогом Тімі за адресою Шаблони і Сторінка в Instagram також, де ви можете отримати інформацію не тільки про їжу, яку він рекомендує та їв, про збалансований спосіб життя, а й про красиві фотографії своїх подорожей.

І сторінка Кухні у Facebook тут Ви знайдете.