З 20 липня він не застосовуватиметься для діабетиків, його також можуть вживати діабетики та помаранчеве позначення на харчових продуктах, оскільки може ввести в оману розмежування продуктів, приготованих для діабетиків таким чином. Для тих, хто дотримується дієти, що вимагає постійного, суворого контролю, піктограма може ввести в оману, оскільки її можна трактувати як можливість вживати продукти, позначені помаранчевим колом, необмежений час.
Ідеальний склад дієти діабетиків подібний до дієти, рекомендованої для всього населення, стверджують відомі та визнані міжнародні професійні організації. Усі пацієнти повинні знати про свої харчові потреби, саме тому для діабетиків важливо особливо усвідомлювати склад продуктів харчування.
Про нові правила
Регламент ЄС про скасування категорії «діабетичної» їжі набув чинності 20 липня 2013 року і дав виробникам та розповсюджувачам «діабетичної» їжі трирічний «пільговий період» для підготовки та переходу на нову систему. Законодавство є обов'язковим з 20 липня 2016 року, але продукти, упаковані/розміщені на ринку до цієї дати, можуть продаватися доти, поки запаси не вичерпаються (термін придатності).
Споживачі також інформуються про вміст цукру в продуктах та про інший вміст поживних речовин (наприклад, вміст вуглеводів), маркування харчових продуктів; З 13 грудня 2016 року на продуктах харчування обов’язково вказується маркування харчових продуктів, яке є таким: енергетичний вміст, вміст жиру, з них насичені жирні кислоти, вуглеводи, з них цукри, білки, сіль.
Положення Європейського Союзу про харчові та медичні вимоги щодо харчових продуктів надає можливість спілкуватися щодо цукру та інших поживних речовин у продуктах, наприклад може бути: низький вміст цукру, без цукру, без додавання цукру, знижений (назва поживної речовини, наприклад вуглевод).
На дієту діабетиків принципово впливає тип діабету (тип 1 або тип 2), а також індивідуальні особливості (маса тіла, вік, супутні захворювання). Правила харчування при цукровому діабеті >>
Що потрібно знати діабетикам - як рахувати?
Не заперечується, що цукровий діабет вважається загальнодоступною хворобою. Хоча ми не маємо точних цифр в Угорщині за відсутності центрального реєстру, згідно із загальновизнаною оцінкою, частота відомого діабету в Угорщині становить 6,0 - 7,0%, тобто приблизно. шістсот тисяч - сімсот тисяч наших співвітчизників відомим чином страждають на діабет. Переважна більшість (понад 90%) цих пацієнтів мають дорослий діабет 2 типу.
Важливо підкреслити, що якщо продукт позначений як "діабетичний", це ще не означає, що він не містить вуглеводів. У випадку з діабетичними продуктами (торти, шоколадні цукерки, десерти тощо) для підсолоджування використовуються різні речовини (сорбіт, фруктоза, ксиліт). Вони характеризуються вуглеводами та енергією, хоча і в меншій мірі, ніж цукор, але вони підвищують рівень цукру в крові, вони потребують інсуліну, тому їх слід включати в щоденне споживання вуглеводів. Отже, якщо продукт було позначено діабетиком, це не означало, що діабетик може вживати його необмежено довго. Більше того, слово «світло» не означає без цукру, завжди рекомендується перевіряти вміст поживних речовин.
ВАЖЛИВО, ЩО КЛІЄНТИ ЗАВЖДИ ЧИТАТИ ЕТИКЕТКУ І РАХУНОК!