• Ананас
  • Яблуко
  • Помаранчевий
  • Полуниця
  • Кавун
  • Персик
  • Канталупа
  • Подорожник
  • Малина
  • Авокадо
  • Нектарин
  • Лимон
  • Груша
  • Ківі
  • Виноград
  • Вишні
  • Грейпфрут
  • Мандарин
  • Манго
  • Дата

харчова

Назва та визначення їжі

Нектарин народжується з дерева, яке безпосередньо пов'язане з деревом персика, оскільки це генетичний варіант останнього. Її плоди відрізняються відсутністю волосся на шкірі та тим, що мають менший розмір, між сливою та персиком. Він дуже ароматний і з більш інтенсивним смаком, ніж у його родича.

Сезон збору врожаю нектаринів припадає на травень у північній півкулі, залишаючись у продажу до кінця липня. В Іспанії головними провінціями, що виробляють, є Севілья та Уельва, які значну частину свого виробництва присвячують експорту. Хоча виробництво зосереджене на весняний сезон у Північній півкулі, цей соковитий фрукт доступний поза цим періодом завдяки іншим країнам-виробникам, таким як Південна Африка, Аргентина, Чилі, Нова Зеландія, США тощо.

Деякі з його різновидів:

• Срібний король: біле м'ясо, більш овальні фрукти, червона шкірка на кремово-жовтому фоні. Дозріває в кінці травня.

• Великий верх: сорт жовтої м’якоті, круглі плоди, має інтенсивно червону шкірку на кремовому фоні. Дозріли наприкінці червня.

• Фентезі: різновид жовтої плоті, овальної форми і з червоною шкіркою на помаранчевому фоні. Дозріває у другій половині липня.

Історія

Нектарини культивувались давно, перші культивували в Китаї, де вони досягли великого значення до того, що їх розглядали як "нектар богів".

Практично не існує жодного письмового тексту, який би згадував про них до XVII століття в Англії, а в Америці, де європейські колонізатори взяли його, він вперше зареєстрований у Сполучених Штатах у XVIII столітті.

З не дуже відомих причин, він довгий час був відсутній на європейських ринках. В даний час його споживання збільшується завдяки Франції, Великобританії та Німеччині, де споживання зросло.

Харчова оцінка

Нектарини мають високий вміст води, тому він дуже освіжає, ідеально підходить для підтримки адекватного стану гідратації разом із споживанням інших рідин. Його склад, будучи різновидом персика, дуже схожий на нього, хоча він відрізняється вмістом фруктози, вдвічі більшим за нектарин. Він багатий клітковиною, 2,2 г клітковини в 100 г., допомагає регулювати кишковий транзит із ситним ефектом. Його калорійність низька, 47 ккал на 100 грамів їжі, тому це чудова їжа, яку можна включити в наш раціон.

Вітаміни: нектарин характеризується високим вмістом каротин або провітамін А, необхідний для підтримання шкіри та слизових оболонок у хорошому стані, росту, зміцнення імунітету та підтримки хорошого зору вітамін С що зміцнює нашу захист і є окремим джерелом вітаміну В3 або ніацину, який допомагає функціонуванню травної системи, шкіри та нервової системи.

Мінерали: має значний внесок в калію, важливий для проведення нервового імпульсу, зростання та підтримання кісткової маси, необхідний для скорочення та розслаблення м'язів та для регулювання частоти серцевих скорочень серед інших функцій.

Як воно потрапляє до нашого столу

Вишукані соки можна приготувати з нектаринів, для отримання додаткової інформації: infoalimenta.com

Ми також пропонуємо вам, натиснувши на наступне посилання рецепт на основі нектарину