нектарини

Період відпусток та канікул наближається невблаганно, що останніми роками асоціюється з тропічною погодою, басейнами та пошуками різних способів освіження в наших районах. Окрім того, що ми їмо морозиво, у нас прийнято вирощувати традиційні фрукти. Однак їх часто забивають у кут екзотичні фрукти, які легко можуть отримати нас яскравими фарбами з нетрадиційним смаком. А ще гірше, ми маємо можливість розпорошити смакові рецептори різними вишуканими самоцвітами. Звичайно, сюди належать «божественні» нектарини, про які йтиметься в наступних рядках.

Вбивча дуель

Будучи маленьким хлопчиком, я був одним із найбільш розпещених "винахідників". Принаймні, що стосується здорової їжі та її регулярного вживання. Мені також з усіх боків казали, що слід їсти не тільки солодощі та інші сомарини, але особливо вітаміни у вигляді різних фруктів чи овочів. Часто мій ніс закручувався і крутився сам, і традиційно довго вибирав, а потім їв дари землі. Не кажучи вже про те, коли перед цим порваним носом у мене з’явилися персики, дрібні волоски на поверхні яких ще могли мене потрясти. Якби не золоті батьки, які ретельно здирали цю неприємну шкірку, я б навіть не торкнувся фруктів. Однак із часом мене заспокоюють ці дитячі «справи» - це те, що я не була єдиною дитиною, яка не потребувала багато волохатих фруктів. Це одна з причин, чому я мав притулок (інший дето) шукати молодших сестер персиків, нектарин.

Фейк, але корисніший за справжній!

Нектарини були виведені з персиків і, на відміну від своїх сестер, які не дуже добре голяться, вони гладкі, блискучі та не мають волосся. М’якоть нектарину рожева, жовта або біла, пахне дуже інтенсивно, а його смак виразніше, ніж у персиків, хоча він може комусь нагадувати аромат винограду. Крім того, він також дещо твердіший, ніж у їх волохатих родичів. Назва нектарин походить від грецького слова «нектар», що в міфології означає «напій богів». Однак про їх походження все ще інтенсивно припускають. Згідно з однією теорією, вона виникла з випадкового схрещування персика і сливи, за іншою - народилася в результаті природної мутації персика. Безсумнівно, що нектарини були відомі ще в Стародавньому Римі, оскільки в збережених працях говориться, що «персики іноді плодоносять із гладкою шкіркою».

Напивайся богами

Нектарини містять велику частку вітаміну С, а також вітамінів А і В. Навпаки, його калорійність лише мінімальна. Вони містять до 80% води, багато калію та кальцію. Вони позитивно впливають на нирки, очищають кров і знижують тиск. Завдяки цінному вмісту вітамінів і мінералів, ми найчастіше споживаємо їх у свіжому вигляді. Однак їх можна їсти різними способами, з них можна робити фруктові салати, тістечка, морозиво, варення або як гарнір до м’ясних страв. Завдяки великому вмісту води, ви, звичайно, будете влітку освіжені, змішані в смузі. Тож підсумуємо. Нектарини можна обробляти подібно до персиків, але завдяки гладкій шкірці і твердішій м’якоті вони є більш підходящим столовим фруктом, оскільки не виділяють стільки соку, як персики. Принаймні, нектарини явно домінують!