Нектарин насправді є різновидом персика, з якого він був виведений. Кажуть, що нектарин виник як особлива форма мутації персика, або що нектарин виник при випадковому схрещуванні сливи та персика.

кишечника

Нектарини для здоров'я:

Зрілі нектарини містять до 83% води, вони також містять багато калію, кальцію, натрію, вуглецю. Один нектарин покриває майже щоденну потребу у вітамінах С і А у дорослої людини, а нектарини допомагають організму засвоювати важливе залізо і підтримують імунітет, сприяють детоксикації, покращують перистальтику кишечника і тим самим запобігають ризику раку товстої кишки.

У 60-х роках минулого століття почали садити нектарини у великих кількостях.

Види нектаринів:

snowqueen: належить до ранніх сортів, що походять із США. М’якоть цього виду має блідий колір і трохи кислуватий смак. До того ж він повний соку.

нефрит: ми також класифікуємо цей вид як сорт. Яскраво-червоного кольору з блідо-зеленою м’якоттю.

суперкуїн: ранній сорт, важче відокремити від каменю на відміну від сорту JADE. У нього м’якоть білого або злегка зеленуватого кольору з кислим смаком.

майстар: ранній сорт, м’якоть якого дуже смачна зі світло-жовтим кольором.

великий верх: напівранній сорт, кісточка досить слабо опускається від плодів, м'якоть має яскраво-жовтий колір, повний соку.

пружинний: подібно до виду нектарину BIG TOP, ми також класифікуємо цей вид нектарину серед половини балів сорту. На червоній нектариновій шкірі є іржаво-оранжеві крапки.

смакова верхівка: належить до пізніх сортів, може зберігатися довше і має трохи гарячу м’якоть навколо нектаринової кісточки.

У світі існує більше різновидів нектаринів. Якийсь нектарин популярний у італійців чи французів, інший - в Америці.

Різниця між нектаринами та персиками

Різниця насправді полягає в оболонці. У той час як у персиків трохи колюча шкірка, нектарини гладкі, а м’якоть легко відділяється від кісточки. Нектарини, на відміну від персиків, містять більше калію та вуглеводів.

Нектаринові дерева вимагають нашої уваги з точки зору ґрунту та клімату. Особливо невеликі нектаринові дерева чутливі до перших заморозків, тому в березні вони вимагають більше уваги. Різні типи сортів збирають близько 10 тижнів, при цьому комбайни намагаються продовжити свій сезон.

Як і персики, нектарини підходять для консервування, літніх салатів, сорбетів та морозива.

Харчова цінність нектарину на 100 г: