обіду

Пан Фіцо, який, як кажуть, більше не є прем'єр-міністром, заявив, що всі діти Словаччини отримуватимуть безкоштовні обіди в школі та останній рік дитячого садка з нового року. https://slovensko.hnonline.sk/1803828-smer-chce-pre-statisice-deti-obedy-zadarmo-fico-prezradil-podrobnosti

Сама ідея обідів для всіх дітей непогана; вона може бути інтегративною (усі діти їдуть на однакові обіди, включаючи дітей із маргіналізованих громад), а також полегшити батьків дітей. Але це потрібно було б робити систематично: всебічно планувати, розподіляти кошти, добудовувати та обладнувати шкільні їдальні та кухні, наймати нового персоналу.

Якість

Обід повинен бути якісним. Якість їжі сильно відрізняється в різних школах. Я пережила це як мати 4 дітей. У деяких школах харчування було хорошим, навіть діти з нетерпінням чекали деяких страв і могли повернутися до школи на обід. В іншій школі ми з батьками певний час мали справу з низькою якістю їжі - підігрівом заморожених напівфабрикатів, відсутністю фруктів та овочів. Як уряд забезпечить якість обідів у всіх школах?

Дієти

Багато дітей сьогодні мають дієтичні обмеження через стан здоров'я. Сьогодні їжу в основному готують батьки, які часто платять за інгредієнти набагато більше, ніж ціна не дієтичного обіду. Цим дітям потрібна буде спеціальна дієта, не одного виду, а більше. Діабетична (діти з діабетом), зменшувальна, з обмеженим вмістом жиру (після подолання деяких захворювань) та різні типи протиалергічних дієт. Основними алергенами, які підлягають обов’язковому маркуванню на продуктах харчування згідно з рекомендацією ЄС (Codex alimentarius), є такі, які здатні викликати серйозну (смертельну) алергічну реакцію навіть у мінімальних кількостях:
1. коров'яче молоко (0,02 мл - 0,005 мг) та його компоненти (лактоза)
2. Арахіс (0,7 –г –1 мг), соя (0,7–50 мкг), бобові, горох
3. крупи, що містять гліадин - глютен (пшениця - 200 мкг, жито, овес, ячмінь)
4. яйця (0,002–1 мг)
5. горіхи та горіхи, ядра кунжуту, гірчиця, мак (1 мг)
6. риба (5 мг)
7. ракоподібні, мідії
8. сульфіти та сульфати (понад 10 мг/кг)
9. селера. (http://www.solen.sk/pdf/Kayserova.pdf)
Для забезпечення цього харчування шкільна їдальня повинна буде прийняти додаткові кулінарні книги та розширити кухонний простір. На прес-конференції пан Фіцо сказав, що вони дадуть гроші, а забезпечення обідами - це вже питання шкіл. Тому уряд забезпечить усіх дітей, навіть тих, хто має спеціальні дієти, безкоштовними обідами в школі?

Їдальня та час очікування

Сьогодні у шкільних їдальнях харчується лише частина дітей. Відсоток варіюється залежно від регіону, а також в окремих шкільних їдальнях в одній частині міста. Якщо всі діти мають право на безкоштовне харчування, передбачається, що кількість їдалень у їдальнях збільшиться. Багато дітей відмовляються їсти в їдальнях через довгі черги. Я поспілкувався з кількома старшокласниками, які перестали ходити на шкільні обіди, бо мали обідню перерву, яка тривала годину, і чекали 45 хвилин поспіль, поки її доставлять. Більшість їдалень не зможуть обслуговувати всіх студентів з міркувань місткості. У найкращому випадку директорам шкіл доведеться розширити приміщення їдальні з наявними приміщеннями, які потрібно буде відбудувати, у гіршому випадку їм знадобиться прибудова. Хто дасть їм гроші?

Реклама

Більше персоналу

Директорам шкіл доведеться наймати більше шеф-кухарів та іншого персоналу кухні, згідно з Додатком №. 2 до Указу Міністерства освіти Словацької Республіки про заклади громадського харчування № 330/2009 Z. Z. https://www.minedu.sk/data/files/443.pdf

Звідки школи беруть зарплату? Здається, це вже не турбує лордів SMER. Нехай завучі розбивають голови. Або козлом відпущення буде міністр освіти?

Біднішим вони не допоможуть

Деякі матері сидять вдома з молодшими братами та сестрами або шукають хворого або старого члена сім'ї. Наварія також для школярів. Якби вони отримали гроші, які уряд хоче дати на обід, вони змогли б їх краще використати. Можливо, нова шкільна сумка або взуття для дітей. У багатосімейних сім'ях додаткові 25 євро на дитину можуть покращити сімейний бюджет.

Діти з дуже бідних сімей, які отримують матеріальну допомогу, вже мають право на безкоштовні обіди в школі. Цей захід їм не допоможе. Це допомогло б їм, наприклад, якби їм не довелося платити за дитячий садок.

Основний принцип економіки говорить про це безкоштовного обіду немає. Хтось повинен за це платити. Його сплачуватимуть усі працівники зі своїх податків. Набагато кращим заходом буде збільшення надбавок на дітей або податкової премії. Так, податковий бонус, винайдений KDH.