3.4. 2017 14:10 Необхідно посилити контроль за імпортним м’ясом птиці, особливо в оптових торговців. Це пропонується як один із заходів представниками Словацького союзу птахівництва, які відреагували на випадок незадовільного бразильського м’яса в Словаччині. Крім того, вони вимагають встановлення постійного ветеринарного нагляду за операціями перефасовки та різання птиці. Вони також пропонують передати контроль за харчуванням у громадському харчуванні до компетенції Державної ветеринарної та харчової адміністрації.
Як заявили птахівники на брифінгу в понеділок, Словаччина не є самодостатньою у виробництві м'яса птиці більше десяти років і перебуває на цьому місці в Європейському Союзі на передостанньому місці.
"На сьогодні самозабезпечення лише на рівні 54 відсотків, а частка словацького м’яса птиці на полицях торгових мереж становить лише 44 відсотки. Інша частина пропозиції представлена імпортованим м’ясом птиці, що пов’язано з кількома продовольчими скандалами протягом останніх років ", - сказав Даніель Молнар, директор ÚHS. При цьому щороку до Словаччини з Бразилії імпортується понад дев’ять тисяч тонн м’яса птиці.
За словами Д. Мольнара, в даний час у Словаччині є лише чотири словацьких переробника птиці, але 49 підприємств, які займаються перефасовкою іноземного м’яса, і десятки складів та оптовиків, які також постачають переважно іноземне м’ясо. Тому Управління пропонує встановити постійний ветеринарний нагляд за фабриками з перефасовки або різання.
Представники птахофабрик також вказали на той факт, що Словаччина не досягає успіху у врегулюванні ситуації в закладах громадського харчування та шкільного харчування. За даними відомства, частка імпортованого м’яса птиці в таких закладах знаходиться на рівні 90 відсотків.
"На об'єкти громадського харчування тиснуть дистриб'ютори та навколишнє середовище, щоб готувати їжу з дешевого і особливо неякісного імпортного м'яса, що загрожує здоров'ю закусочних", - застерігає птахівники. Тому вони пропонують передати контроль за продовольчими продуктами у спільних закладах державній та ветеринарній адміністраціям, що в даний час не впливає на контроль над цими закладами. Птахівники також пропонують вимагати від ресторанів вказувати походження їжі в меню.
На думку ÚHS, обов’язкова закупівля птиці у вітчизняних виробників у шкільних їдальнях може збільшити частку споживання словацького м’яса. "Державним та шкільним підприємствам харчування потрібно готувати лише з домашнього м'яса птиці, яке підлягає суворому контролю", - сказав Д. Молнар.
Окрім випуску бразильського м’яса птиці, ÚHS оцінив ситуацію на ринку яєць. За словами птахівників, Словаччині вдалося стримати поширення пташиного грипу завдяки ретельним заходам, оскільки вірусна хвороба не дійшла до жодного господарства.
Незважаючи на той факт, що Словаччина є незалежною у виробництві яєць курячих курей, Союз птиці все ще фіксує імпорт цього товару з-за кордону, особливо з Польщі, а також з Бельгії, Литви та Нідерландів. Торік, за даними птахівників, імпорт польських яєць до Словаччини зріс на 32 відсотки порівняно з попереднім роком. Тому з наближенням великодніх свят птахівники закликають словацьких споживачів ретельно перевіряти походження продуктів, які вони купують.