простішого

  • солодощі
  • сметана
  • торт
  • без випічки
  • чорниця
  • Рецепт

Приготування чорничного торта зі сметаною не становить великої праці, проте ви можете цим здобути величезне визнання. Набагато дешевше версій з вершковим сиром. Якщо ви купуєте мелене печиво, ви в результаті приготуєте печиво ще швидше. Крем напрочуд легкий і не надто солодкий. Важливо використовувати відігнуту форму для торта, інакше печиво з неї не вийде красиво. Залиште принаймні чотири години для заморожування.

Чорнично-сметанний торт

Інгредієнти на 12 скибочок:

  • 35 дкг сметани
  • 20 dkg печива
  • 10 дкг вершкового масла
  • 8 дкг цукру
  • 1,5 дл вершків
  • 2 столові ложки желатину
  • 1 дл молока
  • 1 дб лимона
  • 1 пакет ванільного цукру

До верхівки

  • 40 дека чорниці
  • 2 столові ложки води
  • 1 столова ложка цукру
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 10 хвилин

Підготовка:

Змішайте мелене печиво і масло. Якщо воно недостатньо солодке, додайте столову ложку-дві цукру. Якщо воно обсипається, додайте ще трохи молока. Втисніть бісквітне тісто в скріплену форму для торта, застелену пергаментним папером.

Для крему збийте вершки в тверду піну, потім закрутіть сметану, два цукру та натерту цедру лимона. Почніть нагрівати молоко на повільному вогні і додайте желатин. Якщо воно розтане, витягніть його з вогню. Дайте трохи охолонути, потім попрацюйте над сметанною масою. Вилийте крем на бісквітну основу і розгладьте. Поставте на годину-дві в холодильник.

Коли шар сметани застигне, зробіть соус. Помістіть 30 дека промитих, відціджених чорниць у каструлю, розмішайте воду та цукор, а потім тушкуйте на повільному вогні кілька хвилин. Коли охолоне, залийте верх пирога і поставте його назад у холодильник принаймні ще на дві години.