часником

  • вершки
  • суп
  • вершковий суп
  • селера
  • крем-суп із селери
  • Рецепт

Селера - один із найздоровіших овочів, насичений вітамінами, клітковиною та має детоксикуючий, водовідштовхувальний ефект. З нього можна швидко зварити смачний крем-суп, який також добре зігріває. Їжте якомога більше його протягом зими! Легкий, гострий крем-суп із селери робиться кремом по-справжньому шовковистим.

Крем-суп із селери з часником і вершками

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 шт селери
  • 2 дл вершків
  • 1 шматочок цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ріпа
  • 1 морква
  • 1 куб бульйону
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час підготовки: 10 хвилин

Підготовка:

Очистіть селера, буряк і цибулю, а потім наріжте невеликими шматочками. Нагрійте трохи олії і обсмажте в ньому овочі, помішуючи. Залити півтора літрами води, потім заправити сіллю, перцем, подрібненою петрушкою, кришити кубики супу. Варити під кришкою близько 15 хвилин.

Коли овочі стануть м’якими, зніміть вогонь і дайте охолонути хвилину-дві. Пюреруйте за допомогою паличного міксера і вмішайте вершки. Доведіть до кипіння за хвилину-дві, а потім подайте гарячим, посипавши сиром.