пиріг

  • торт
  • пиріг
  • Червона смородина
  • солодощі
  • фруктовий пиріг
  • смородинове пінопластове печиво
  • пиріг з хабо із смородини
  • лінзер
  • Рецепт

Якщо вам подобається кисла смородина, тепер ви можете кидати в неї улюблені торти. Він чудово поєднується з солодким паштетом, який вінчає навіть товстий шар піни. Макарони з льону як основи все ще є чудовим вибором. Ви можете легко скласти його, лише переконайтеся, що закінчили його якомога швидше. Смородина майже запікається в духовці.

Смородина, пінопластовий пиріг

Інгредієнти:

Для тіста

  • 30 дкг борошна
  • 20 дкг вершкового масла
  • 10 дкг цукру
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1 щіпка солі
  • 1 яйце

На вершині

  • 40 дкг смородини
  • 20 дкг цукру
  • 3 яєчних білка
  • 2 столові ложки манної крупи або сухарів
  • 1 щіпка солі
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час підготовки: 35 хв

Підготовка:

Посипте борошно в миску, змішайте з сіллю і розпушувачем, потім додайте нарізане кубиками холодне масло і починайте кришитися. Коли у вас вийде гарна крихта, додайте цукрову пудру та яйця і замішуйте тісто швидкими рухами. Якщо ви не хочете об’єднуватися, додайте ще одну столову ложку або дві холодної води або сметани. Сформуйте його у більший і менший вареник у співвідношенні дві третини на одну третину, накрийте кришкою і поставте в холодильник на півгодини.


Відпочивши, розтягніть більше тісто на присипаній борошном поверхні і вистеліть його змащеною маслом формою для пирогів. Наколоти його в декількох місцях, щоб він не здувся під час випікання. Посипте панірувальними сухарями або манною крупою, зверху покладіть промиту, проціджену смородину. Також розтягніть тісто меншого розміру і накрийте ним фрукти. Випікайте в гарячій духовці при 170 градусах 20-25 хвилин. До цього часу починайте збивати яєчні білки з дрібкою солі і додайте цукровий пісок на ложку.


Витягніть заздалегідь спечене тісто з духовки і розкладіть по ньому яєчну піну, це буде ще ефектніше, якщо ви вичавите його з пінопластового пакета. Поверніть температуру і випікайте при 150 градусах протягом 15 хвилин, щоб піна висохла і почервоніла. Ви також можете додати смородину зверху при подачі.
Солодке, просте печиво з крихти також варто підкидати смородину. Якщо ви скуштуєте його, ви будете готувати його кілька разів протягом сезону.