Порада на вечерю або обід, яка також порадує вегетаріанські животи.
Сирі матеріали
- 2 баклажани,
- 3 помідори,
- 2 витяжки,
- 3 PL оливкової олії,
- 1 PL лимонного соку,
- 2 зубчики часнику,
- мелений чорний перець,
- базилік,
- сіль.
Підхід
Вимийте баклажани, перець і помідори. Помідори та капюшони наріжте меншими кубиками, баклажани поріжте уздовж, щоб у них вийшли товщі скибочки, приблизно 1 см. Посоліть нарізані баклажани і дайте постояти, поки ми готуємо інші інгредієнти.
Ми зробимо маринад з олії, подрібненого часнику, спецій, солі та лимонного соку. Висушіть баклажани паперовими серветками і обсмажте на грилі з двох сторін під душем близько 2 хвилин. Посипте ще теплі баклажани маринадом і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Обсмажуйте помідори та каперси на сковороді разом близько 3 хвилин.
Помістіть отриману суміш ложкою на баклажани і випікайте в духовці приблизно 5 хвилин при 200 ° C. Наприклад, гарбузово-морквяне пюре ідеально підходить для баклажанів.
Енергетична цінність: 1838 кДж = 439 ккал (2 порції)