Непереносимість гістаміну - це специфічне захворювання, яке разюче схоже на алергію. Медицина і сьогодні інтенсивно присвячує свої дослідження та діагностику.

непереносимість

Це порушення обміну речовин. Організм не здатний деградувати гістамін в достатній мірі, і це відображається на його патологічних наслідках. Неможливість розкласти гістамін в основному пов’язана з відсутністю ферменту діамін-оксидази.

Що таке гістамін?

Гістамін - це хімічна речовина, яка природно міститься в організмі людини, але ми також можемо отримати його з дієти. Це суттєво сприяє алергічній реакції, а також нормальним - захисним та регуляторним - реакціям. Він також підтримує виділення слизу, допомагає в працездатності, а також сприяє нормальному функціонуванню нашого захисту.

Вживаючи його з їжею, його рівень може збільшуватися, але цим здоровий організм може допомогти завдяки спеціальним ферментам. Проблема виникає, коли в організмі не вистачає цих ферментів.

Словацькі пенсії: Хтось 95, інші навіть більше 2000 євро

Прояви можуть відрізнятися

Однак у порівнянні з целіакією або непереносимістю лактози ця хвороба є набагато більш специфічною з кількох причин. В першу чергу, це хвороба, прояви якої відрізняються не тільки у окремих пацієнтів, але й у однієї і тієї ж людини.

Кількість гістаміну в їжі мінлива. Іноді одна і та ж їжа може викликати сильну реакцію, іноді навіть не одну.

Прояви непереносимості гістаміну можуть бути, на думку автора посібника для пацієнтів MUDr. Мартін Грубішек поділився на дві основні групи. Одним з них є швидке виникнення симптомів, які з’являються у відповідь на підвищену кількість гістаміну в організмі після споживання певної їжі. Що стосується хронічних проявів, то вони є наслідком довгострокового впливу гістаміну на організм.

Швидкі промови

Шкіра: свербіж, почервоніння, кропив'янка, набряк

Травний тракт: біль - судоми, здуття живота, діарея, повернення кислого соку зі шлунка в стравохід і горло

Рот, верхні дихальні шляхи: свербіж і набряк губ, язика, євстахієвої труби (зв’язок між вухом і горлом), голосових зв’язок, чхання, виділення води, набряк слизової - повний ніс (риніт), закладеність, кашель

Нижні дихальні шляхи: кашель, дихальний дистрес, хрипи - астма

Серцево-судинна система: головний біль, зміни артеріального тиску, серцебиття, порушення серцевого ритму, запаморочення до втрати свідомості

Хронічні прояви

  • хронічна надмірна стомлюваність
  • хворобливі менструації
  • нервозність, порушення сну
  • тривога, панічний розлад, депресія

Складна діагностика

Не менш специфічною є діагностика. У цьому випадку алергологу важливо детально описати минулі та сучасні труднощі, які можуть свідчити про симптоми непереносимості гістаміну. Другим кроком повинен бути фізичний огляд.

Останній і найважливіший - це забір крові, з якого визначається активність гістамінруйнуючого ферменту. Крім того, лікар повинен провести стандартні тести на алергологію шкіри.

Однак такий складний діагноз не завжди є однозначним, і у випадку непереносимості гістаміну іноді необхідна співпраця з кількома експертами. Пацієнтам часто доводиться проходити шкірне або гастроентерологічне обстеження, в деяких випадках неврологічне або психіатричне. Причин декілька, але основні з них включають широкий спектр проявів, а також той факт, що перебіг захворювання різний від пацієнта до пацієнта.

У незрозумілих випадках лікарі можуть також певний час виключати продукти, що містять гістамін. Потім вони дають їх пацієнтам поступово і перевіряють, чи є деякі з них причиною захворювання.

Колишній листоноша змагається з Tesco або Lidla (підприємці, які годують Словаччину)

Які продукти містять гістамін?

Найменше гістаміну міститься у свіжих продуктах, зберігання чи консервація збільшує його частку. За даними MUDr. Грубі симптоми у людей з непереносимістю гістаміну можуть виникати з продуктами, що містять 1 мг гістаміну на кг їжі. Інтенсивність симптомів також залежить від кількості споживаної їжі.

Продукти, що збільшують кількість гістаміну в організмі

Їжа з більшою кількістю гістаміну: помідори, баклажани, шпинат, риба, курка та все збережене м’ясо, дозрілі сири, ковбаси, квашена капуста, пиво, вино, ігристе вино

Вивільнювачі гістаміну в дієтах природного походження: ананас, банани, цитрусові, полуниця, ківі, горіхи, папайя, помідори, бобові, шпинат, папайя, лакриця, спеції, какао - шоколад, алкоголь, риба, ракоподібні, свинина, яєчний білок

Вивільнювачі гістаміну в раціоні штучного походження: барвники, консерванти, стабілізатори, підсилювачі смаку, ароматизатори

Бактерії та дріжджі сприяють утворенню гістаміну: свіжий злегка спечений хліб, хліб, закваска

Як запобігти дискомфорту?

Якщо непереносимість підтверджується у пацієнтів шляхом ретельного обстеження та діагностики, важливим є коригування дієти. Однак це дуже індивідуально, і кожен пацієнт по-різному реагує на їжу та гістамін у ній. Зазвичай рекомендується виключити ферментовані та консервовані продукти, продукти, що містять штучні барвники, і зосередитись, зокрема, на свіжості споживаного.

Є набагато більше продуктів, які можуть погіршити хворобу, ніж при інших алергіях, але не всі вони шкідливі для пацієнта. Важливо виключити ті, які викликають найбільші труднощі.

Окрім дієти, існує ще один варіант у вигляді спеціальних таблеток Даозин, які містять відсутні фермент діамін-оксидазу. Ліки приймають безпосередньо перед їжею і запобігають розвитку клінічних ознак захворювання. Однак навіть при такому варіанті ефект дуже індивідуальний, а у деяких пацієнтів навіть мінімальний.