Оновлено 16 лютого 2020 р., 13:24
Коли ми споживаємо їжу, до якої ми не переносимо, ми не відчуваємо таких сильних реакцій, і можливо, порція, необхідна їжі, щоб викликати ці симптоми, більша, ніж частина алергії
За даними клінічних досліджень, страждають 7% дітей у віці до 5 років та 4% дорослих харчова алергія.
Це число здається нам меншістю, коли ми думаємо про велику кількість людей, які страждають від дискомфорту після їжі. Це тому, що ми плутаємо алергію з непереносимістю.
Хто не знає целіакію? Хто не переносить лактозу ні в сім’ї, ні в групі друзів?
Дуже мало хто в той час стає алергіком багато з них не переносять деякі продукти.
У чому різниця між алергією та непереносимістю?
Різниця між цими двома умовами полягає в тому, що я харчуюся просто слідами їжі, якою ви є алергічний може спричинити серйозні імунні реакції у всьому тілі, починаючи від блювоти, судом, лихоманки, свербіння в горлі і навіть часткової або повної оклюзії дихальних шляхів.
Коли ми споживаємо їжу, до якої ми є нетерпимі, Ми не відчуваємо таких важких реакцій, і цілком можливо, що порція, необхідна їжі, щоб викликати ці симптоми, більша, ніж частина алергії.
Наприклад, у багатьох школах батькам вже заборонено готувати сніданки для прийому своїх дітей, які містять горіхи, особливо арахіс та похідні (хоча технічно це бобові культури), оскільки мінімальний вплив на нього може викликати серйозну реакцію у дитини з алергією.
Справжня причина харчової непереносимості
З іншого боку, дитина, непереносима коров’ячим молоком, може споживати певну кількість молока в булочках або печиві і не відчувати жодних симптомів.
Тепер, коли вони вживають більшу кількість молочних продуктів, вони можуть відчувати біль у шлунково-кишковому тракті, біль у суглобах, слиз або інший дискомфорт.
Симптоми нетерпимості
симптом страждання від непереносимості може бути менш ясним, ніж при алергії, оскільки вони можуть зникнути повільно з'являються або навіть пов'язані з іншими факторами. Деякі з цих симптомів:
- Головні болі (навіть мігрень)
- Перепади настрою і дратівливість
- Шлунково-кишкові скарги
- Рефлюкс
- Генералізоване запалення організму
- Затримка рідини
- Аутоімунні захворювання
- Біль у суглобах та м’язах
- Втома
- Набір ваги або труднощі при схудненні
- Порушення шкіри
Найпоширеніші алергени
Більшість алергій, майже 90% з них, викликані лише 8 різними групами продуктів харчування:
- Молоко та похідні
- Яйця
- Горіхи
- Арахіс
- Клейковина
- Соєвий
- Молюски
- Риба
У цьому випадку слід уникати повного контакту з цією їжею, аж до уникнення інших груп продуктів харчування, які були оброблені або приготовані в приміщеннях, де обробляли потенційно алергенні продукти.
Це, часом дуже маленьке, перехресне забруднення це може бути пусковим механізмом для серйозної аутоімунної реакції, і тому харчова промисловість зобов’язана вводити такі фрази, як "виготовлено на підприємствах, де переробляють горіхи", або "може містити сліди алергенів, таких як: клейковина, молоко, соя".
Їжа, яка створює алергію, також може створити гіперчутливість на додаток до інших продуктів, які містять велику кількість гістамінів, таких як алкоголь, копченості або риба, сири, оцет або інші, такі як какао, кава та фрукти, такі як ківі, банан або полуниця.
Також я не можу ігнорувати Харчові добавки. Вони справді створюють серйозні дисбаланси в організмі, оскільки вони є антиприродними інгредієнтами, які навіть можуть діяти як нейротоксичні речовини в організмі.
Щоб перелічити декілька, я згадаю відомий глутамат натрію (MSG), аспартам, бензонат, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та інші штучні ароматизатори, консерванти та барвники.
Чи є у вас непереносимість фруктози?
Целіакія - непереносимість глютену
Целіакія - це аутоімунний дисбаланс спричинені непереносимістю глютену, білка, що міститься у таких злаках, як пшениця, ячмінь та жито).
Коли люди, хворі на целіакію, вживають ці продукти, вони провокують аутоімунну реакцію, яка пошкоджує ворсинки (кишкові ворсинки) тонкої кишки.
Ці ворсинки відіграють дуже важливу роль у засвоєнні поживних речовин з їжі, яку ми їмо, і оскільки вони більше пошкоджені, існує більший ризик страждати від недоїдання.
Однак, на щастя, цю шкоду можна повернути назад, дотримуючись чистої дієти, багатої пробіотиками.
Як усунути гіперчутливість до їжі?
Побічні реакції на певні продукти забирають з нас енергію, змушують почуватися дуже вразливими і не дозволяють випромінювати свою більшу життєву силу та красу.
Отже, ось кілька корисних порад, які слід пам’ятати, які можуть допомогти вам виграти битву:
- Виключіть оброблену «їжу»: зосередьте свій раціон на продуктах рослинного походження.
- Виключіть молоко та похідні.
- Уникайте глютену: використовуйте такі каші, як лобода, амарант, пшоно або коричневий рис.
- Уникайте арахісу та кеш'ю: дві їжі з високим алергенним індексом та ризиком зараження грибками.
- Усуньте горіхи: протягом 2 тижнів і потроху вводьте їх, спостерігаючи за реакцією вашого організму. Якщо ви відчуваєте негативні симптоми, назавжди приберіть їх зі свого раціону.
- Уникайте оцту (яблучний оцет - виняток).
- Якщо ви споживаєте білок тваринного походження з органічного землеробства, без використання антибіотиків або гормонів росту.
- Дотримуйтесь філософії Їжте чисто, стиль харчування, який усуває алергени та сприяє очищенню організму.
Виконання цих кроків може допомогти вам почуватись і виглядати якнайкраще. Ви, нарешті, зможете усунути цей неперевершений жир у животі та припинити багато симптомів гіперчутливості.
Після очищувальної дієти, багатої пробіотиками, імунна система зміцниться, і ваше тіло заживе, і ви навіть побачите, як рослинна їжа, до якої ви раніше не переносили, більше не створює вам проблем.
Список літератури:
Клініка Майо: Хвороби та умови. Харчова алергія.