У наш час ми все частіше стикаємося з терміном непереносимість лактози. Згідно з останніми результатами було встановлено, що близько 20% людей не виробляють достатньої кількості ферменту лактази, що призводить до проблем з перетравленням молока та молочних продуктів.
Що таке непереносимість лактози?
Непереносимість лактози або непереносимість молочного цукру. Це дуже поширене захворювання, що зустрічається в будь-якому віці. Існує два типи непереносимості лактози, кожна з яких має різну причину.
Первинна непереносимість лактози Це зниження функції ферменту лактази, яке відбувається поступово із збільшенням віку. Це частково генетично детерміновано, і його поширеність у різних частинах світу різна.
Вторинна непереносимість лактози Це рідкісна форма непереносимості, спричинена різними типами захворювань. Наприклад, шлунково-кишкова інфекція або целіакія (непереносимість глютену).
Симптоми
Непереносимість лактози викликає проблеми з травленням. Основні симптоми - метеоризм, спазми в животі, здуття живота та діарея. Симптоми з’являються через 30-120 хвилин після прийому молока. Якщо дотримуватися правильної дієти, непереносимість лактози не спричиняє проблем з травленням.
У чому полягає лактоза
Лактоза міститься переважно в молочних продуктах.
- Коров’яче молоко
- Козяче молоко
- Сири (тверді та м'які)
- Морозиво
- Йогурт
- Вершкове масло
Хоча йогурти та кисломолочні продукти містять лактозу, вони також містять живі культури, які допомагають розщеплювати її.
Експертиза
Обстеження абсолютно безболісне і триває лише кілька хвилин. Це відбувається вранці, натщесерце і вимірює кількість видихуваного водню. Потім розчин молока випивають і це вимірювання повторюють. На основі кількості видихуваного водню визначається непереносимість.
Лікування
Основою є виключення (обмеження) споживання молока та молочних продуктів. Деякі пацієнти переносять певну кількість лактози, інші вимагають порівняно суворої дієти без лактози. Тверді та дозрілі сири часто добре переносяться. Фармацевтичні препарати у формі таблеток, які містять фермент лактазу і тим самим покращують переносимість продуктів, що містять багато лактози, також доступні сьогодні.
Які білки вибрати?
При непереносимості лактози важливо зосередитися на білках зі зниженим вмістом лактози. До таких білків відноситься ізолят сироваткового білка. У ньому міститься мінімальна сироватка або її відсутність, яка видаляється з них кількома способами (фільтрація, мікрофільтрація або метод іонообміну). Також можна відібрати рослинні або бичачі білки.
Якщо ви страждаєте непереносимістю лактози, ви можете спробувати ці білки