Легкий кекс

ваша

  • 225 г родзинок
  • 2 столові ложки коньяку
  • 110 г пекану (або волоських горіхів)
  • 110 г зацукрованого ананаса, нарізаного на більші шматочки
  • 175 г червоної, зеленої та жовтої вишні, нарізаної на більші шматочки
  • 110 г зацукрованої шкаралупи
  • 50 г кореня дягелю нарізати невеликими шматочками
  • 50 г зацукрованого імбиру дрібно нарізаного
  • 1 апельсинова цедра апельсина середнього розміру і
  • 1 тертка шкірки лимона середнього розміру
  • 225 г маргарину
  • 225 г цукрової пудри
  • 4 середніх яйця (290 г)
  • Просіяти 280 г борошна

Додайте в тісто 1 чайну ложку суміші спецій та/або посипте охолодженим коржем. Зачекайте, поки пиріг повністю охолоне у формі, потім вийміть папір для випікання і оберніть його двошаровим папером для випічки і поставте торт в герметичну ємність. Цей пиріг містить удвічі менше калію, ніж традиційні фруктові торти.

Змастіть жиром круглу або 18-сантиметрову формочку для тортів діаметром 20 см, а потім вистеліть її двома шарами паперу для випічки. Замочіть ізюм у коньяку у великій мисці напередодні ввечері. Накрийте миску. Наступного дня розігрійте духовку до 170 градусів. Додайте до родзинок горіхи, фрукти та натерту шкірку. В іншій мисці ретельно перемішайте маргарин і цукор. Збийте яйця в окремій мисці, а потім поступово додайте до цукрової суміші, постійно помішуючи. Потім поступово додайте в суміш борошно, фрукти, горіхи тощо. Вилийте тісто у форму для пирога, рівномірно розрівняйте верх, потім поставте форму для випікання у духовку так, щоб верх був приблизно. бути посередині духовки.
Випікайте пиріг при 170 градусах протягом години. Потім застеліть торт двома шарами паперу для випічки і випікайте ще дві години при 150 градусах. Торт готовий, коли краї відокремляться від форми для випікання, а середина буде пружною.

Додайте в тісто 1 чайну ложку суміші спецій та/або посипте охолодженим коржем. Зачекайте, поки пиріг повністю охолоне у формі, потім вийміть папір для випікання і оберніть його двошаровим папером для випічки і поставте торт в герметичну ємність. Цей пиріг містить удвічі менше калію, ніж традиційні фруктові торти.