Сардини - одна з найбільш готуються влітку риби, але сильний запах, який вона видає, є перешкодою для багатьох

Час читання: 2 '01 серпня 2020 - 20:00 Оновлено 20:18

запаху

Сардини є найбільш споживаною блакитною рибою протягом літа. Насправді, загальнолюдська мудрість стверджує, що найкращі місяці, щоб їх їсти, - це місяці без букви „R“: травень, червень, липень та серпень. Сардини є дуже повноцінною їжею, оскільки вони багаті омега-3 жирними кислотами, вони сприяють зниженню рівня холестерину та тригліцеридів, а також сприяють зниженню артеріального тиску. До цього додається його білковий внесок. Тобто виду риби настійно рекомендується харчуватися збалансовано і здорово.

Однак є не мало недоброзичливців сардини з іншого боку, окрім смаку. І це не що інше, як сильний запах, який він видає після варіння. Насправді, якщо сардини смажать, це може залишити свій нюховий слід на багато годин.

Але якщо це головний недолік для того, щоб не включати сардини у свою кошик для покупок, Ми пропонуємо вам від COPE.es низку порад щодо пом’якшення запаху, який із плином часу стає неприємнішим.

Приготування сардин в духовці

Перш за все, ми повинні приступити до очищення сардини, видаливши кишки. Але без сумніву, найефективніший спосіб уникнути запаху риби після приготування - це поставити її в духовку. Його приготування дуже просте. Все, що вам потрібно зробити, - це покласти сардини на папір для випічки, а потім додати окроп оливкової олії першого віджиму та крупної солі. Після нагрівання приладу ми даємо їм варитися протягом шести-семи хвилин при температурі приблизно 150 градусів. Щоб усунути запах сардин в духовці, ми повинні очистити його водою з лимоном.

Помістіть сардини в алюмінієву фольгу

Не тільки в духовці, їх також можна приготувати, помістивши рибу в термостійку обгортку, таку як алюмінієва фольга. Якщо нам вдасться щільно закрити обгортку, запах потрапить у папір і не буде поширюватися.

Хорошим прийомом може бути також включення кількох крапель лимона, олії та ароматичної трави для пом’якшення запаху сардини. Хороша річ у використанні цієї алюмінієвої фольги полягає в тому, що її можна готувати як у духовці, так і на сковороді. Важливо те, що риба герметична всередині паперу.

Правда в тому, що сардини допускають всі види вареного, а також барбекю, хоча для них нам знадобиться сад або бути в полі (заборонено в цей час року через високі температури). Якщо ми зупинимося на цьому варіанті, запах буде дуже сильним, але всередині приміщення.

Як усунути запах сардини в руках

Сардини не лише залишають сильний запах на кухні та навколо неї, а й на ваших руках. Тому мити руки водою з милом недостатньо. Бажано сильно натирати руки лимоном.