Проблемні страви
Ви втомитесь, болітиме голова, або живіт судомитиметься від скибочки смачного печива або миски мюслі, вважаючи здоровим? Чи трапляються у вас іноді дивні висипання, скарги на суглоби від чашки кави чи цитрусових? Можливо, ви навіть не виявили зв’язок, і можете не знати, що змушує вас почувати себе погано в певний час, адже ще ніхто не звертав вашої уваги на те, що це може бути пов’язано навіть з найсмачнішою їжею чи безліччю рекламованого сік ...
Ви втомитесь, болітиме голова, або живіт судомитиметься від скибочки смачного печива або миски мюслі, вважаючи здоровим? Чи трапляються у вас іноді дивні висипання, скарги на суглоби від чашки кави чи цитрусових? Можливо, ви навіть не виявили зв’язок, і можете не знати, що змушує вас почувати себе погано в певний час, адже ще ніхто не звертав вашої уваги на те, що це може бути пов’язано навіть з найсмачнішою їжею чи безліччю рекламованого сік ...
У попередніх випусках ми неодноразово говорили про зростаюче накопичення харчової алергії, причини гіперчутливості до гістаміну та їх можливі варіанти лікування. Тепер ми хочемо зосередитись насамперед на тому, які добавки та чому вони можуть спричинити проблеми для тих, хто чутливий до них. І звичайно, які дивні симптоми все це може спровокувати.
Оскільки організм піддається зростанню фізичного та розумового навантаження, тіло часто не в змозі пристосуватися до нових і нових добавок у їжі.
Завдяки дедалі складнішим технологіям харчової промисловості цілісність нашого організму знаходиться у величезній небезпеці, оскільки майже все, що ми їмо та п'ємо, потрапляє в кров і тканини через слизову оболонку кишечника. Функція клітин і органів дуже швидко і легко пошкоджується сторонніми та непереробними речовинами. Активність клітин мозку значною мірою залежить від складу та якості споживаної їжі, тому центральний контроль, нервова регуляція, яка все координує, може швидко вийти зі свого звичного ритму. Внаслідок цього порушується функція окремих органів, тобто ініціюється складна ланцюгова реакція, яку часто важко відобразити.
Що впізнається?
Симптоми харчової гіперчутливості дуже різноманітні, і тому їх неможливо визначити відразу навіть добре підготовленими фахівцями. Нерідкі випадки, коли вони з’являються у вигляді різних видільних порушень (таких як шкірні висипання, скарги на нирках, порушення функції печінки…), що не випадково, оскільки тканини намагаються позбутися накопичених хімічних речовин і навантажують їх. . Тож цей автоматичний процес знезараження намагається звернути увагу зацікавлених осіб та професіоналів на те, що всілякі патологічні речовини надмірно осідали в тканинах. У цьому випадку не можна очікувати тривалих симптомів лише від симптоматичної терапії, а в деяких випадках може навіть завдати більшої шкоди в довгостроковій перспективі, ніж полегшити стан пацієнта.
Нерідкі випадки, коли симптоми прихованої харчової гіперчутливості не виникають навіть після вживання їжі - а потім часто тимчасово полегшуються - але викликають всілякі скарги лише через 2-5 днів. Захворювання зазвичай розвивається дуже дрібними кроками протягом багатьох років, протягом яких пацієнт бажає або з’їдає все більше і більше їжі, яка викликає пізні симптоми (наприклад, шоколад, цукерки, печиво, чіпсети). Багато людей майже залежні від шкідливої їжі і постійно тримають меншу дозу, щоб тимчасово «поліпшити» свій стан.
Ознаки зради
Шкірні симптоми
- Свербіж: часто навколо статевих органів та прямої кишки
- Екзема,мокрі та сверблячі плями, що нагадують екзему (нейродерміт)
- Висип: сильно свербить, виникає регулярно
Скарги на травлення
- Афтозні виразки та виразки в ротовій порожнині
- Набряклість, відчуття ситості, нудота і нудота
- Хвороба Крона, виразкове запалення кишечника
- Запор та/або діарея без особливих причин
- Виразковий коліт та синдром подразненого кишечника (чутливий кишковий тракт)
Симптоми кровообігу
- Сильне серцебиття та або гіпертонія після їжі
- Дуже низький кров'яний тиск та або низький пульс (важка депресія, можливо, непритомність) після їжі
- Ущільнення в грудях після їжі - ЕКГ без відхилення!
Респіраторні скарги
- Нежить, чхання, закладеність носа
- Утоплення, задишка
Скарги на суглоби
- М’язові болі- особливо після їжі
- Болі в суглобах- без ознак зносу або запалення
Скарги на нервову систему
- Вушний дзвін
- Сильні болі, мігрень, хронічні головні болі - особливо після їжі
- Порушення концентрації
- Порушення сну
Скарги на нервову систему
- Дратівливість, нестійкий настрій
- Гіперактивність
- Тривога
- Депресія,депресія
Як він створюється?
На місці проникнення шкідливих речовин - слизової оболонки кишечника, бронхів, шкіри - є спеціальні імунні клітини (тучні клітини), які зберігають речовини, що викликають алергічні симптоми (гістамін, простагландин лейкотрієн). Коли ці клітини розпадаються під впливом алергенної речовини, вони виділяють значно більше перерахованих сполук, ніж лише спонтанно. Від:
- змінюється проникність слизових оболонок - так може потрапляти ще більше сторонніх речовин (включаючи алергени), тканини будуть набряклими
- посилене виділення слизу, сльозотеча - нежить, діарея, сльозотеча, виділення слизу в бронхах ...
- гладкі та поперечно-поперечно-смугасті м’язи скорочуються спазмічно - кишкові спазми, напади кашлю, задуха, м’язові болі, підвищення артеріального тиску
- розширення судин - падіння артеріального тиску, непритомність
- свербіж, запалення
- зміна функції білих кров'яних тілець - послаблює імунітет
- виникають нервові та інші розлади нервової системи.
Виразність симптомів, які можуть розвинутися, може посилитися, якщо насіння їжі також містить значну кількість гістаміну або утворюється з нього в кишковому тракті під час виявлених там бактерій або процесів бродіння. Тому це могло б бути великою допомогою для зацікавлених, якщо б принаймні виробники маркували упаковку продуктів із вмістом гістаміну. Не рекомендується приймати дозу вище 5 мг під час кожного прийому їжі, оскільки навіть відносно здорові дорослі можуть відчувати симптоми, описані вище, якщо отримують більше.
Оманливі лабораторні значення
У разі реакцій гіперчутливості кількість імуноглобулінів IgG та IgE (тоді як при справжній алергії лише IgE!) Зазвичай збільшується. Останнє зростає головним чином у разі ураження слизової оболонки шлунково-кишкового тракту та дихальних шляхів, однак нерідкі випадки, коли рівень є повністю нормальним, і все ж пацієнт страждає від типових симптомів гіперчутливості.
Виявити гіперчутливість непросто, професіоналам все ще доступні такі варіанти:
- шкірний тест
- Тест на укол
- Тест Меді, тест Фолла, тест Вега, тест Мора, Біком
- ротаційна та припинена дієта з ретельним спостереженням та веденням щоденників
Варто продовжити тести, щоб визначити відсутні вітаміни, мінерали та ферменти (на жаль, це не так просто вирішити в Угорщині!).
Крім того, недоцільно знати стан слизової оболонки шлунково-кишкового тракту (для цього варто зробити принаймні безболісне 3D УЗД черевної порожнини), оскільки його дратівливість значно погіршує схильність до алергії або гіперчутливості.
Варто оцінити нормальну бактеріальну флору, оскільки її порушення підвищує чутливість до гістаміну.
Оцінка стану кислотно-лужного домогосподарства також може дуже допомогти, оскільки надмірно кислий зсув збільшує ризик розвитку алергії.
Результати перелічених тестів можуть варіюватися від місяця до місяця - залежно від того, як живе людина, скільки вона зробила для поліпшення свого здоров’я або наскільки погіршила ситуацію своїм неправильним способом життя, які ліки приймає і що хвороби та наслідки стресу.