Дієта місяця, семиденна дієта, білки ... Нескінченність дієт і плани здорового харчування, які, як би охоче їх не супроводжували, не досягають мети скинути зайві кілограми. Багато разів це відбувається не через відсутність наполегливості чи лінощів: чому це називається хронічним стресом, картина, яка щодня харчується ситуаціями, страждаючими від стресових факторів, і стає все сильнішою і сильнішою.

стрес

Реакція організму на стресовий досвід така ж, як і у наших предків, щоб пережити загрози: утворюються різні речовини, такі як адреналін та кортизол (гормон стресу), які готують нас до дії. Однак небезпекою є не бійка, погана погода чи полювання. Сучасний стрес підживлюється зловживанням на роботі, тим, що потрібно швидко приймати рішення під тиском, або відчуттям, що жодних досягнень недостатньо, оскільки цілей і вимог стає все більше. Один раз і тисячу разів ми повторюємо «глибоко вдихніть», тоді як всередині ми їмо ту енергію, що генерується, а не витрачається.

Сам по собі кортизол не є негативним. Наш організм використовує його для підтримки рівня артеріального тиску і відіграє важливу роль у метаболізмі жирів і вуглеводів, перетворюючи їх в енергію. Однак, коли стрес постійний, кортизол порушує обмін речовин і, крім іншого, не дозволяє нам схуднути.

коли стрес постійний, кортизол порушує обмін речовин і, крім усього іншого, не дозволяє нам схуднути

Зіткнувшись зі стресовими ситуаціями, кора надниркових залоз стимулюється збільшувати вироблення гормону кортизолу, що, в свою чергу, вказує на виділення жирів і глюкоз у кров, завдяки чому велика кількість енергії протікає по організму і, таким чином, стикається з нервовим станом. У той же час стрес пригнічує функції інсуліну (переміщення глюкози з кровотоку до клітин, що її зберігають, та її секреція бета-клітинами печінки), щоб жири та глюкоза в крові залишалися доступними для його використання. Так метаболізм готується до вирішення тривожної ситуації.

Коли людина страждає на хронічний стрес і кортизол не перестає виділятися, організм не може його правильно засвоїти і викликає ми зберігаємо зайвий жир як інстинкт виживання, який перетворюється на зайві кілограми до живота, а не до стегон. Цей жир на животі тісно пов’язаний із серцево-судинними захворюваннями та інсультом.

Ще одним частим побічним ефектом надлишку кортизолу є підвищення апетиту, оскільки коли ми перебуваємо в стресі, наше тіло потребує більше енергії

Ще одним частим побічним ефектом надлишку кортизолу є підвищення апетиту, оскільки коли ми перебуваємо в стресі, наше тіло потребує більше енергії. У той же самий спосіб, ті, хто набирає вагу у відповідь на стрес, часто зізнаються, що в періоди сильного занепокоєння вони схиляються до продуктів з високим вмістом калорій, жиру та цукру, які діють на опіоїдні рецептори мозку, гальмуючи реакції на стрес. Деякі дослідження також це показали люди, які живуть з високим рівнем стресу, як правило, більше клюють, і реєстр та помірність втрачаються.

Емоційний голод

Наше відчуття задоволення пов’язане із секрецією дофаміну та окситоцину, нейромедіатора та гормону, що виділяється гіпофізом. Дофамін, серед інших функцій, має функцію опосередкування задоволення в мозку. Його секреція відбувається під час приємних ситуацій і стимулює безперервність цих відчуттів. Їжа, секс та деякі ліки також є стимуляторами секреції дофаміну в мозку. У випадку з окситоцином він викликає реакцію задоволення і виконує функцію винагороди. Зіткнувшись зі стресовою ситуацією, кортизол пригнічує дофамін, тому відчуття задоволення зменшується, тоді як окситоцин зменшує гормон стресу та покращує схему задоволення/незадоволення.

У цій схемі харчування відіграє важливу роль, оскільки чим більше задоволення ми відчуваємо, тим більше ми їмо, незалежно від почуття голоду. Найенергійніші продукти, такі як багаті жиром та солодощами, сприяють відчуттю задоволення та збільшують опіоїди, що зменшують кортизол, заспокоюючи відчуття стресу. Однак саме ці продукти сприяють компульсивній поведінці або «емоційному голоду». Тобто, людина не реєструє справжнього апетиту, викликаного справжнім голодом, а є відповіддю на спокійні емоції, викликані стресовою ситуацією.

людина не реєструє справжнього апетиту, викликаного справжнім голодом, але є відповіддю на спокійні емоції, викликані стресовою ситуацією

Вплив стресу через кортизол у контурі задоволення також сприяє схильності до всіх видів залежностей. У вразливі моменти, стрес породжує пошук речовин, які заспокоюють тривогу і невдоволення і вони, як правило, викликають звикання.

Щоб ефективно і здорово схуднути, потрібно не тільки збалансовано харчуватися, займатися фізичними вправами або натуральними харчовими добавками, але й контролювати стрес. Щоб досягти цього, людині важливо зрозуміти негативні наслідки стресової ситуації та зрозуміти механізми, що активізуються при складній ситуації. Це допоможе людині краще керувати запобіганням довгостроковим наслідкам.

Джерело: Дра Лаура Маффеї, директор Медичного центру Маффі.