Секрет полягає в хлорогеновій кислоті
У короткому дослідженні американські вчені виявили, що зелений, не смажений екстракт кавових зерен допомагає зменшити вагу.
Створено: 28 березня 2012 р. 13:04
Змінено: 28 березня 2012 р. 14:12
Джо Вінсон та його колеги представляють свої висновки на конференції Американського хімічного товариства у Сан-Дієго.
В поточному дослідженні брали участь 16 людей в Індії, але подібні дослідження раніше проводились у Франції та Японії. Як сказав Вінсон, його група зараз зосередилася не на впливі вмісту кофеїну в зеленій каві, а на хлорогеновій кислоті, що міститься у великій кількості в сирої каві.
"Це найважливіший природний активний інгредієнт у зеленій каві, його вже набагато менше в смаженій каві, тому ми не говоримо про те, що можна замінити на звичайну каву", - пояснив дослідник. Кава в зернах смажиться при 240-250 градусах Цельсія, при якій при температурі розкладається значна частина хлорогенної кислоти, яка прискорює обмін речовин.
Учасники, які випивали одну-дві порції зеленої кави на день, втрачали в середньому 10,5 відсотків маси тіла за шість тижнів спостереження, тоді як їх жир зменшився на 16 відсотків. Дослідники підкреслили, що згодом вони перевірять достовірність своїх результатів у більш масштабному дослідженні, пише американський освітній портал HealthDay.
- Не збираюся худнути Давайте порахуємо! 1,5 кг схуднення на тиждень
- Їдемо на велотренажері для схуднення
- Не ходіть худнути Розрахуйте 3 кг втрати ваги за тиждень
- Не збираюся худнути Давайте порахуємо! Спалювання жиру протягом 6 тижнів
- Дивовижні речі, які не змушують вас схуднути добре і в формі, худнете серйозно