Водорозчинні або жиророзчинні вітаміни надзвичайно важливі для правильної роботи нашого організму. Кожен з них має свою місію і бере участь в інших процесах в організмі людини.

може виникнути

Наприклад, вітамін С відомий у зв’язку з діяльністю імунної системи, а вітамін А, у свою чергу, важливий для наших очей. Неправильний вміст цих речовин в організмі може призвести до розвитку декількох ускладнень зі здоров’ям. Гіповітаміноз, який є дефіцитом певного вітаміну, може бути небезпечним, але також гіпервітаміноз, який в основному є надлишком, передозуванням або отруєнням даним вітаміном. А що таке так званий авітаміноз? Ми розповімо вам про це в наступній статті!

Що таке авітаміноз?

Термін авітаміноз позначає критично важливий для повної нестачі вітаміну в організмі людини. В основному це дуже серйозна форма гіповітамінозу. Цей стан може виникнути з кількох причин. Авітаміноз може виникнути через те, що людина тривалий час не приймає вітамін у раціоні, що може бути викликано одноманітним харчуванням. На додаток до цього, причина порушень травлення та всмоктування речовин у кишечнику, а також пошкодження мікрофлори кишечника або порушення роботи залоз внутрішньої секреції. Цей стан також може виникнути через збільшення споживання вітаміну через вживання деяких ліків.

Авітаміноз може серйозно зашкодити здоров’ю людини і призвести до розвитку різних захворювань. Однак у нашій країні цей важкий стан є досить рідкісним і частіше зустрічається, наприклад, у країнах, що розвиваються, і в країнах третього світу. Лікування авітамінозу полягає головним чином у надходженні в організм відсутнього вітаміну, або у вирішенні проблеми травлення або усуненні інших факторів, що призвели до надзвичайної авітамінозу. В рамках профілактики насамперед потрібно подумати про різноманітне та збалансоване харчування, яке приховує всі необхідні вітаміни, а також мінерали та необхідні поживні речовини.

Які найвідоміші захворювання авітамінозу?

Цинга

Ймовірно, найбільш типовим прикладом авітамінозу є цинга, яка є хворобою надзвичайного дефіциту вітаміну С в раціоні. Сьогодні хвороба рідкісна, зустрічається переважно в дуже бідних районах. Однак у минулому він був відносно поширеним. Особливо постраждали моряки, харчування яких було бідним на цей необхідний вітамін. Цинга проявляється переважно втратою зубів і кровоточивістю ясен. З’являються порушення виробництва червоних кров’яних тілець та анемія, погане загоєння ран, кровотечі зі слизових оболонок та проблеми із суглобами. Це захворювання може призвести навіть до смерті. Найкращі джерела вітаміну С включають ківі, полуницю, червоний перець, брокколі або цвітну капусту та чорну смородину.

Візьми це

Іншим відносно добре відомим захворюванням, яке є наслідком екстремального і повного дефіциту вітаміну, є авітаміноз. Це захворювання нервової системи, спричинене нестачею тіаміну, який є вітаміном В1. Ця речовина добре представлена ​​в раціоні, і її значний дефіцит знову не є загальним явищем. Авітаміноз може бути більш схильний до алкоголізму, який може погіршити здатність організму засвоювати і зберігати вітамін. Колись він був широко поширений у країнах, де рис був основною їжею. Ця хвороба має кілька форм, і симптоми можуть відрізнятися. Однак загалом авітаміноз проявляється втомою та млявістю та розладами серцево-судинної та нервової систем. Вітамін В1 прихований у рибі та дріжджах, горосі, горіхах та цільнозернових продуктах.

Пелагра

Вітамін В3 також надзвичайно важливий для нас. Його ще називають ніацином або вітаміном РР. Ми знаходимо його в м’ясі, висівках, сочевиці, насінні або авокадо. В результаті його авітамінозу розвивається хвороба, яка називається пелагра. Це захворювання може виникнути через нестачу вітаміну в раціоні через недостатнє його засвоєння під час вживання певних наркотиків, алкоголізм або порушення обміну речовин. Вперше пелагра була описана іспанським лікарем Гаспаром Касалем у 18 столітті. Хвороба характеризується трьома основними симптомами, а саме діареєю, дерматитом та деменцією. Уражена людина може схуднути, може страждати анорексією, слабкістю, безсонням, а пізніше неврологічними труднощами, порушеннями рівноваги або галюцинаціями. Нелікована пелагра може призвести до смерті.

Рахіт

Серед захворювань, викликаних авітамінозом, ми також включаємо рахіт, який зазвичай називають викривленням. Причиною цього захворювання є надзвичайний дефіцит вітаміну D в дитячому віці. Цей стан може виникнути через неправильне харчування, а також через брак сонячного світла. Завдяки своєму впливу наш організм здатний сам створювати цей важливий вітамін. Рахіт - це дуже серйозне порушення формування кісток. У ураженої особи кістки залишаються м'якими і кривизними, особливо кістки нижніх кінцівок, часто також таз, ребра або хребет. У структурі кісток переважає хрящова маса. Дитині можуть бути важко ходити, і фонтанела повільніше закривається. У раціоні ми можемо знайти вітамін D в рибі, молоці чи яйцях.

Чорна сліпота

Нарешті, можна згадати нічну сліпоту. Ця проблема зі здоров’ям виявляється суттєво погіршенням зору в сутінках та вночі. Людині може бути важче зорієнтуватися в дуже темних місцях і може втратити периферичний зір. Це викликано порушенням функції паличок в оці. Однак у цьому випадку це може статися з кількох причин. Рідко бувають спадкові причини, але в багатьох випадках за сліпотою стоїть значний дефіцит вітаміну А. Цей важливий вітамін може доповнюватися печінкою або рибою. Вітамін А міститься також у молоці, моркві та шпинаті.