У якийсь момент я поклявся собі, що ніколи не буду писати про дієти в цьому блозі. Вибачте, але це тема мене дуже нудить, і я не бачу місця в просторі, присвяченому гедоністичному святкуванню їжі. Від здорового, корисного та доступного харчування, а не від того, щоб стати товстою коровою, або від того, щоб пройти через життя вишуканого гурмана, я вказую.

Однак є новина, яка змушує пропустити найсвятіші заповіді, і це одна з них: французький медичний коледж засудив П'єра Дюкана, автора відомої дієти з тим же прізвищем, за порушення її етичного кодексу. Вони звинувачують його у тому, що він ставить свої комерційні інтереси перед обов'язками своєї професії, крім того, докоряючи йому за радість, з якою він робить шалені публічні заяви, наприклад, у його пропозиції дати більше балів на випускних іспитах середньої школи студентам, які підтримують лінія.

Мене дивує те, що Національний орден лікарів - у Франції його так називають - раніше не засуджував цього чоловіка за шкідливі наслідки його плану схуднення, на який вказували стільки розумних дієтологів у всьому світі. Але привіт, те саме, що там, як і в інших країнах, законно продавати дієту, засновану на масовому споживанні білка, який, на думку експертів, шкодить печінці та нирках, викликає запор, має відновлювальний ефект та схильний до булімії . Серед інших чеснот.

Хоча Дюкан обіцяє, що чотири з п’яти людей, які роблять свій раціон стабілізується у досягнутій вазі, за даними Французького національного агентства з охорони здоров’я харчових продуктів, 80% людей, які його проводять, відновлюють свою початкову вагу після анусу. Опитування цифрового журналу Journal des Femmes, в якому запитували 4700 людей, які пройшли через Дукан, подовжує термін до чотирьох років, але зберігає той самий руйнівний відсоток. Іспанська асоціація дієтологів описує дієту як "неефективну, шахрайську і без будь-яких наукових доказів", і настійно не рекомендує її використовувати населенню.

Ці дані не є новими, і все ж тисячі дуканіанців - я люблю це ім’я, це дуже Зоряний шлях - продовжують доручення, намагаючись схуднути за допомогою мальовничого режиму цього провидця. Тобто вони продовжують чинити капітальну дурість: піддавати своє тіло важливому покаранню, щоб скинути кілька кілограмів, які вони, швидше за все, знову наберуть. Тож коли я бачу, що люди, які не дурні навколо мене, потрапляють у таку пастку, я задаюся питанням, який Моурінью чи Ріта Павоне: чому?

нісенітниця
Великі люди нашого часу: П’єр Дюкан./GTRES

Найпростіше зробити це - звинуватити це в розумній маркетинговій стратегії Дукана та його команди, які дуже добре продали свою магію схуднення у книгарнях та в Інтернеті. Але за межами публічності ця людина досягає успіху, тому що пропонує швидкий спосіб подолати одну із справжніх драм нашого часу, маючи зайву вагу. Небезпечний шлях, який у більшості випадків повертає вас туди, з чого ви почали (або далі), але в будь-якому випадку зручніший і пряміший, ніж здорове харчування у поєднанні з фізичною активністю.

Я знаю, що я говорю з величезного стану моєї природної худорлявості (з певною схильністю до надуття, це потрібно сказати). І я розумію, що людям з ожирінням або людям, що мають тенденцію до набору ваги, дуже важко бути, щоб не почути пісні сирени таких хлопців, як Дюкан. Ми живемо в дивному світі, який, з одного боку, прирівнює надзвичайну худорлявість до краси, а з іншого бомбардує вас постійними потягами до дикої їжі. А зверху все більш сидячий. Ви повинні бути дуже зосередженими та отримати правильну харчову освіту, щоб не втратити свій оремус і не зайти в пінг-понг відгодівлі-дієти-відгодівлі-дієти.

Однак приймати ярлики настільки ризикованими та неефективними в довгостроковій перспективі, як був Дукан, є і буде нерозумно, незалежно від того, на скільки зовнішніх факторів ми хочемо обґрунтувати рішення. Від прочитаного серйозними дієтологами та побаченого серед оточуючих людей, найефективніший спосіб схуднення - це їсти все в помірних кількостях і збалансовано, з особливим акцентом на фрукти та овочі; залишайте гіперкалорійні продукти для виняткових випадків та фізичних вправ. Процес може бути повільнішим, але він, безсумнівно, матиме більш тривалий ефект і буде набагато кориснішим для вашого організму, ніж передбачувані чудеса французького гуру.