Готувати, як шеф-кухар Мішлена, танцювати під Книгу рекордів Гіннеса, вільно володіючи японською мовою, плавати швидше Фелпса, що на все це потрібно щонайменше десятки тисяч годин дрени? Але де! За допомогою Тіма Феррісса ми можемо зробити це швидко, легко і краще, ніж 95% країн світу.
Пропаговане Малкольмом Гладвеллом у його книзі «Випадки» (видана словацькою мовою «Видатний»), правило 10000 годин говорить, що для того, щоб усім, хто хоче стати додатковим класом, потрібно 10000 годин навмисного навчання. Це приблизно 20 годин на тиждень протягом десяти років. Тільки таким чином можна стати найкращим скрипалем, пілотом, "Бітлз" чи Біллом Гейтсом. Для багатьох з нас, хто прокинувся пізно і не має десяти років до початку тренувань, інший бестселер, Тім Ферріс, зараз сподівається на швидший успіх. Він робить це у своїй новій книзі «Шеф-кухар під 4 години» із підзаголовком, який пояснює, що це, безумовно, не просто звичайний підручник з кулінарії чи збірник рецептів для початківців: простий спосіб готувати як професіонал, ДОСВІДИТИ ЩО-небудь і ви жили (видавництво Яна Мельвіля, 2013). Щоб набути будь-яких навичок, будь то кулінарія, в якій автор детально ілюструє свій метаметод, або оволодіння іноземною мовою за три місяці, або кидання трійки в баскетбол за тиждень, він використовує прийоми швидкого навчання, розроблені чесними методами спроб і помилок носити. Не дарма журнал Newsweek назвав його найкращою морською свинкою у світі.
.полювання на голубів та переливання міксером
Однак у нас за плечима лише третина цієї грубої, багато ілюстрованої та графічно дуже чітко обробленої книги. Тільки тоді починається справжнє Ельдорадо. Також ми навчимося ловити, вбивати, розтинати та обробляти м’ясо в горщику, в тому числі ловити і вбивати міських голубів та білок своїми руками. Те, як готувати їх без горщиків та кухонного обладнання, і взагалі, як вижити в дикій природі, є бонусом до цілого розділу. Тоді вони прийдуть до своїх любителів молекулярної кухні, хімії та наукових пояснень кулінарних процесів. Хто цінує вказівки щодо експресного «декантирування» червоного вина занурювальним міксером або вказівки для перегонів, не знає.
Розрахунок рецептів, підказок та абсурдів можна продовжувати ще довго, наприклад, зі списком з 193 національних рецептів, згідно з якими словацька національна страва - це сегедський гуляш. У цілому це понад 600 сторінок, наповнених інформацією, робота, гідна невтомного трудоголіка. Навіть не хочеться вірити, що автор розпочав свою кар’єру з книги, що закликає не працювати більше чотирьох годин на тиждень.