Палеолітична дієта - плюси і мінуси

Палеоліт, тобто палеоліт або тріщини кам'яного віку, який є археологічним терміном, і з геологічної точки зору тобто Він випадає між 10 000 і 2,4 мільйонами років між епохами голоцену, плейстоцену і пліоцену. Хоча палеолітичне харчування - це вже добре відоме поняття, про археологічну епоху відомо набагато менше, і навіть знання про науку потрібно розширити у цій галузі.

Про палеолітичну дієту в двох словах

За словами Палео, чи варто їсти, як дві фірмові страви кам'яного віку, чи ні? Що насправді охоплює палеолітична дієта? Ми не будемо їсти величезне яйце або сторону динозаврів, якщо будемо слідувати порадам дієти, яка зараз дуже популярна, яка базується на передбачуваних харчових звичках людини кам'яного віку. Палеолітичний спосіб життя - назвемо це так, бо ми говоримо про погляд на життя - фонд припускає, що "західна" (мається на увазі: життя відповідно до сучасної цивілізації) Харчові звички людини сильно відрізняються від того, що було б доречним для людського організму, і це викликає так звані цивілізаційні хвороби: рак, серцево-судинні захворювання, діабет, алергія тощо. Для порівняння він базується на харчових звичках природних народів, що вижили, і порівнює їх із звичками західної людини, оскільки ці народи, наближаючись до Палео з наукової точки зору, розглядаються як доісторичні включення, які зберегли свої Спосіб життя кам’яного віку. Палеолітична дієта сприяє споживанню м’яса, але також дозволяє насолоджуватися чаєм та кавою.

Отже, палеолітичний спосіб життя, з одного боку, - це дієта кам’яного віку, а, з іншого боку, сучасна дієта, хоча і суттєво відрізняється від тієї, що живуть у містах. Однак, оскільки дієти всіх природних народів різні, не може існувати і єдиного палеолітичного раціону. Проте вони мають спільне: вони містять мало їжі або її взагалі не містять, яку західники споживають у дуже великих кількостях. Палеолітична дієта забороняє, серед іншого, рафіновані вуглеводи (злаки, картопля, рис, кукурудза, цукор, фруктоза тощо), рослинні олії (крім оливкової олії або кокосового жиру), молоко та молочні продукти (крім твердих та дозрілих сирів) та споживання бобових (соя, боби, фундук). Окрім оцінки законності палеолітичного способу життя та наукового аналізу правдивості його тверджень (наприклад, чи може споживання молочних продуктів та рафінованих вуглеводів справді спричинити рак), неважко зробити висновок, що "палеозоїзм" - це західна розкіш. Ці вуглеводи складають основний щоденний раціон людей, а пшениця є найбільш широко вирощуваною культурою з тих пір, як існують людські суспільства.

Заборони на палеолітичне харчування вже обговорювались, тепер давайте подивимося, що дозволяє дієта:

  • овочі, гриби
  • коріння та бульби з низьким глікемічним індексом (наприклад, солодка картопля, топінамбур)
  • фрукти (лише скромно через вміст цукру)
  • м'ясо, яйця, тваринні жири, кокосовий жир, оливкова олія
  • тверді сири, що дозріли (скромно)
  • омега-3 з риби
  • насіння (лише до речі)
  • вітаміни та мінерали
  • еритритол, березовий цукор, стевія, сахарин
  • молоко насіння, борошно насіння (до речі)
  • чай, кава

Економічні вигоди та медичні факти

Важливість вуглеводів протягом історії людства

Пшениця є основною їжею для людей на всіх п’яти континентах, хоча і в різних формах. Оскільки хліб містить усі життєво важливі хімічні елементи та більшість необхідних вітамінів, споживання лише хліба може вижити протягом тривалого періоду часу без серйозної шкоди здоров’ю. А в Азії рис є основним джерелом поживних речовин для людини. В Азії безрисовий спосіб життя для риб схожий на бездиханне дихання, а рис є головним продуктом харчування для малозабезпечених прошарків. За даними Інтернет-джерела Rizspedia (Ricepedia), на сьогоднішній день у світі живе 3,5 мільярда людей, які залежать від рису, 20% з яких мають єдину добову калорійність. 90% виробленого рису споживають азіати.

Висновок можна зробити зі здоровим глуздом: пропагандисти палеолітичної дієти ігнорували той факт, що злаки, рис, кукурудза були найважливішим джерелом поживних речовин з історії людства, але цивілізаційні хвороби відносно нові, починаючи з 1800-х років ... Дієти (модні) приходять і зникають, люди намагаються схуднути чи жити здоровішими багатьма способами, але цілком певно, що значення злаків найближчим часом не зменшиться.

Висновок

Найбільшою вадою палеолітичного способу життя є саме те, що роблять інші модні дієти: воно порушує різноманітне харчування та ігнорує багато підтверджених медиками фактів про те, як працює людський організм. Однак також висвітлює деякі важливі проблеми цивілізації, такі як надзвичайно шкідливий вплив надмірного споживання рафінованих вуглеводів;. Він містить ряд позитивних звичок, які добре пристосовані до нашого життя сьогодні, такі як уникання надмірної стерильності, використання натуральних підсолоджувачів (наприклад, меду) та споживання вітамінів. Однак буквальне дотримання палеолітичної дієти може бути не корисним для організму - медично доведено, що воно викликає багато негативних наслідків від дієти, продиктованої меню. Скибочка саляміного хліба з овочами та склянка молока на сніданок точно не спричинять аутоімунного захворювання чи раку - швидше давайте спати, уникати стресів, харчуватися якомога різноманітніше і пропорційніше, рухатися якомога більше і вирушати на природу, щоб подихати чистим повітрям, відпочити. Сучасна медицина також вважає важливим вживати достатньо овочів і фруктів і застерігає від надмірного споживання цукру - в цьому палеолітична дієта не принесла нічого нового.

Використовуйте палеолітичну дієту, щоб урізноманітнити свій раціон, вивчіть нові рецепти, спробуйте смаки, які раніше не пробували - прийняття нових думок і звичок забарвить наше життя та дієту. Не будемо крайніми! Чому б не спробувати десерт з білим борошном зі смаком меду? Давайте робити все в міру, золота середина - це завжди хороший вибір за будь-яких обставин.