Самодіагностика може збитися зі шляху, дорого і незручно

Пацієнти часто приходять на замовлення зі свіжими знахідками. Вони прочитали, що їх симптоми можуть бути обумовлені якоюсь харчовою чутливістю або алергією, і провели лабораторне дослідження, яке, на їх думку, могло відповісти на їх запитання. Однак це часто не є правильним розслідуванням, тому вони розчаровані тим, що провели його без потреби, оскільки на підставі їх скарг слідство слід розпочати в зовсім іншому напрямку, - говорить доктор Сарді про свій досвід. Ситуація погіршується, якщо на основі знахідки вони вже розпочали дієту і звернулися до лікаря, оскільки їх симптоми також не покращились. У цьому випадку, на жаль, їжу, яку раніше не вживали, потрібно повернути до раціону, інакше ми можемо отримати помилково негативний результат під час обстеження.

неважливо

Помилково вважають, що у вас не повинно бути харчової алергії у зрілому віці

Найпоширеніша думка полягає в тому, що харчова алергія може виникнути в дитячому віці, коли дитина вперше споживає - або проходить через грудне молоко - їжу, проти якої його організм починає виробляти антитіла через аномальну реакцію гіперчутливості в імунній системі. Однак харчова алергія може траплятися і у дорослих, частота якої становить від 2 до 5 відсотків. Під час обстеження ми розглядаємо рівень цього антитіла - IgE -, який він виявляє вищу цінність, у пацієнта алергія на нього.

Харчова чутливість ще частіше зустрічається у дорослих

Харчова чутливість, також відома як непереносимість їжі, спостерігається у дорослих приблизно від 15 до 30 відсотків. Мабуть, найвідомішою є непереносимість лактози, але може виникнути чутливість практично до будь-якого споживаного нами інгредієнта, хоча найпоширенішими є чутливість до молочного білка, яєць, фруктози, гістаміну та глютену. Тут слід підкреслити, що чутливість до глютену, про яку ми зараз говоримо, не є такою самою, як чутливість до глютену, також відома як целіакія, яка є аутоімунним захворюванням, але її не слід плутати з алергією на пшеницю, яка вказує на третю хворобу - наголошує д-р. Кріштіна Сарді. харчова чутливість або непереносимість Тест IgG можна виявити, його підвищене значення показує, яка їжа може бути пов’язана з нашими скаргами.

Можна загрожувати життю

На додаток до симптомів шлунково-кишкового тракту (здуття живота, діарея) шкіри (вугрі, екзема) та верхніх дихальних шляхів (закладеність носа, закладеність носа), непереносимість їжі може також викликати головні болі, стомлюваність, порушення сну та біль у суглобах. Харчова алергія Респіраторні та шлунково-кишкові симптоми також можуть виникати і можуть спричиняти екзему, однак кропив'янка зустрічається частіше, а симптоми також з’являються в ротовій порожнині - свербіж, набряк губ та мови. Крім того, є ще одна дуже важлива відмінність, що харчова алергія може загрожувати життю, якщо внаслідок спожитої їжі розвивається анафілактичний шок - запаморочення, падіння артеріального тиску, непритомність, необхідна негайна невідкладна допомога.

Дієта повинна зберігатися довічно або тимчасово?

Оскільки чутливість до їжі є порушенням всмоктування, якщо певну їжу виключити з раціону, ми можемо поступово спробувати повернути проблематичну їжу назад до раціону через кілька місяців після регенерації кишечника. Є люди, які можуть таким чином повернутися до своєї попередньої дієти, а також є ті, для кого ми можемо знайти проміжне рішення: вони можуть споживати їжу у певній формі та кількості без скарги, що є великим полегшенням. Однак у випадку харчової алергії ми не можемо впливати на функціонування імунної системи, тому в цьому випадку єдиним рішенням є дієта на все життя.

Таким чином, точний діагноз впливає на всю якість життя пацієнта, оскільки не має значення, чи повинен він дотримуватися дієти повністю чи тимчасово або більш дозвільно протягом усього життя.