Все більше досліджень показують переваги цільних продуктів замість їх білих чи вишуканих версій. Крім того, на щастя, існує все більше різновидів цих продуктів, які ви можете знайти у проходах вашого супермаркету.

цілісні продукти

Його переваги полягають у тому, що цілісні продукти були мінімально оброблені. Крім того, ця обробка не погіршила її якість або негативно вплинула на її властивості.

Щоб їх ідентифікувати, коли ви купуєте їх, окрім характерного коричневого кольору, перевірте, чи є на їх маркуванні один інгредієнт: сама їжа.

Чому доводиться вибирати цілісні продукти

Вони забезпечують енергію поступово

Вони містять складні вуглеводи, тобто повільне всмоктування. Ці продукти пропонують вам енергію поступово і протягом тривалого часу, не створюючи стрибків інсуліну або дисбалансу глюкози в крові. Таке трапляється з вишуканими або білими версіями. Цільнозернові зерна ідеально брати, наприклад, на сніданок.

Цілісні продукти багаті клітковиною

Цілісні продукти не були перероблені промислово, тому вони зберігають усі частини злаків. Однією з цих частин є висівки, які є клітковиною самої їжі. Ця клітковина допоможе вам уникнути проблем із запорами та посилить відчуття ситості під час їжі. З цієї причини такі продукти, як коричневий рис або пшеничне борошно, включаючи макарони, є добрими союзниками в дієтах для контролю ваги.

Вживання клітковини також знижує рівень загального холестерину та холестерину ЛПНЩ (відомий як поганий холестерин), оскільки він зв’язується з ним у кишечнику та сприяє його виведенню через кал.

Вони краще для вашого здоров’я

Як і у випадку з висівками, при промисловій обробці та переробці зернових культур злаків також усувається. Це його частина, багата на вітаміни, антиоксиданти та поліненасичені жирні кислоти.

Надмірне споживання білої або рафінованої їжі може спричинити такі проблеми зі здоров’ям, як резистентність до інсуліну, діабет 2 типу, ожиріння та дисбаланс жирового обміну, підвищення рівня холестерину та тригліцеридів. Вони також пов’язані з підвищеною можливістю психічних захворювань та розладів нервової системи або раку товстої кишки або молочної залози.

Вони затримують старіння

Саме завдяки високій концентрації антиоксидантів регулярне вживання цільної їжі допомагає стримати перші симптоми старіння. Перехід на коричневий рис, цільнозернові або цільнозернові борошна боротиметься зі зморшками або в’ялістю на шкірі.

І хоча ми живемо в суспільстві, в якому зовнішній вигляд турбує, мало хто говорить про здатність цих продуктів уповільнювати ознаки плину часу. Отже, це одна з його менш відомих переваг.

Як включити цілісні продукти у свій раціон

Включити цілісні продукти у свій день не складно, і у вас є тисячі способів це зробити. Ось деякі, з яких ви можете надихнути себе на створення все більш всебічної, збалансованої та здорової дієти на їх основі:

В сніданок, спробуйте звичайний йогурт з цільнозерновими стравами та червоними ягодами. Найпоширенішими, як правило, є цілі вівсяні пластівці.

Для обідати, макарони або коричневий рис, обсмажений з лососем та сезонними овочами.

І для Вечеря, домашня піца на основі цільного борошна з спельти та заливкою сиром моцарелла, натуральним помідором, додатково приготовленою шинкою та грибами ідеально підходить.

Це поради дієтолога Марії Алькасар Гарсія в рамках ініціативи супермаркетів "Діаріо де Авісос" та "Лідль" на Канарських островах щодо покращення харчових звичок населення Канари.