У всьому світі це найбільше скорочує життя
Неправильне харчування призводить до набагато більшої шкоди, ніж високий кров'яний тиск або куріння, згідно з масштабним дослідженням. Настав час переглянути, наскільки нездорова дієта.
Чи ми звертаємо увагу на правильне харчування? Або ми просто їмо здорову їжу з часом і часом? Важливо було б подумати про те, як ми харчуємось. Нездорова дієта призводить до смерті - нові дослідження показують, що вона вбиває більше людей, ніж куріння або високий кров'яний тиск.
Масштабне дослідження пов’язало нездоровий раціон із майже 11 мільйонами смертей у 2017 році у майже 200 країнах. Це становить 22 відсотки дорослого населення за рік.
Попередні дослідження звинувачували в палінні 8 мільйонів смертей у всьому світі, а високий кров'яний тиск - у 10 мільйонах смертей у всьому світі.
Однак не дивно, що нездорова дієта також є головним винуватцем. Харчування - важлива річ - д-р. Ашкан Афшин, старший науковий співробітник Вашингтонського університету в Сіетлі. Неправильне харчування сприяє багатьом станам здоров’я, від високого кров’яного тиску до діабету 2 типу. І справа не лише в тому, що люди вживають занадто багато фаст-фудів, неякісних продуктів харчування - що дуже часто зустрічається в заможних країнах, таких як США.
"Найчастіше мова йде про те, яку їжу вважають поганою, а що ми не їмо", - сказав дослідник. "Але ми менше говоримо про те, що нам потрібно їсти".
Аналіз вказує на звички, що ведуть до нездорової дієти, яку нам слід терміново відмовитись: це багата натрієм - тобто солона їжа, дієта, яка нехтує цільними зернами, а також відсутність фруктів, овочів, горіхів і насіння.
За словами Афшина, головною порадою для здорового харчування є вживання мало обробленої їжі, а більше рослинної.
Доктор Ендрю Фріман, який очолює відділ профілактики серцево-судинних захворювань та оздоровлення в Національному єврейському медичному центрі Денвера, сказав, що багато важливих речей відсутні у харчуванні більшості людей. Потрібно включати більше рослинної їжі і виключати те, що призводить до нездорової дієти.
Однак, на думку експерта, замість «чудо-їжі» нам краще включати в свій раціон більше фруктів, овочів, бобових, горіхів та цільних зерен, багатих клітковиною - їжте їх щодня.
Для широкомасштабного дослідження команда Афшина використовувала вже опубліковані опитування щодо харчування, які проливають світло на типову їжу в 195 країнах, - а також дослідження взаємозв'язку між різними харчовими факторами та ризиком захворювання.
У Канаді та США люди, як правило, їдять більше обробленої їжі та трансжирів, тоді як з точки зору цукристої та збагаченої сіллю їжі майже всі країни працюють погано.
Досить овочів їдять лише в Центральній Азії, а Латинська Америка, Африка та Південна Азія їдять багато бобових.
Незбалансована, нездорова дієта усюди загрожує здоров’ю.
Океанія та Східна Азія мають найвищі показники захворювань серця, пов’язаних з дієтою, тоді як більшість людей помирає від діабету та діабету 2 типу у Канаді та США.
Ефект від прийому їжі відображається не тільки на кількості смертей, але і на якості життя - д-р. Ашкан Афшин.
Дослідження було опубліковане в The Lancet.